下午3点，店里又开始忙碌起来，四名师傅分工协作，配料，插酥、开烧饼，然后给烧饼刷油，涂糖稀，撒芝麻。最后，老板江捍东将两只饼坯相对合，托于手掌，一一贴在炉壁上。
一炉子烧饼大约30个左右，短短几分钟烧饼就被食客们抢购一空。江捍东：他从18岁开始做烧饼，到现在已经30多年，这么长时间大家依然对他家回味。
烧饼纯手工制作，劲道有嚼头，好吃的不得了。
片刻功夫，烧饼便出炉了，黄灿灿的面上粘着芝麻，有的还透出酥油，香味扑鼻，引人食欲。
这种烧饼外酥里嫩。据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有 记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼，唐代就盛行了。
分享到:
