夏至，二十四節氣之一，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線。此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。
夏至習俗
與其他節氣一樣，民間在過夏至這天時也會有獨特的習俗。因為夏至時節正值收麥，所以古人有在這天慶祝豐收、祭祀祖先的習俗。
《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代的百姓在夏至祭神靈，希望能清除荒年、飢餓和死亡。同時，夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。
除此之外，江南地區還有在夏至這天用青菜、豆莢、豆腐、臘肉做夏至餅的習俗。
北方地區會在夏至這天吃麵，並有“冬至餃子夏至面”，“吃過夏至面，一天短一線”的說法。
尤其是山東地區，在這天一定要吃上一碗涼麵。夏至吃麵這一習俗應當源於農事的夏至收麥，古人食物講求嘗新，故此時吃麵也有嘗新之意。
夏至養生
在中醫養生理論中，夏至是陽氣最旺的時節，這一時節的養生保健，一方面注意保護陽氣，另一方面，正如俗話所說的“夏至陰生”，所以，此時合理的養生保健、尤其是護陽補陽非常重要。
起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。
《頤身集》所說：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。”心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。
夏至飲食
夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可多食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛溼、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，故此，體質較虛弱者不宜多食。
夏至時令飲食小明星—苦瓜
苦瓜是葫蘆科植物苦瓜的果實，因其具有特殊的苦味而得名。苦瓜雖然味苦，但由於其苦味清香，食後回甘，並有清火消暑功能，而且有提高食慾的特殊作用。
夏至出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。
1.清淡飲食，多吃蔬果雜糧
2.多吃些苦味和酸味食物
3.衣著和居室宜清涼
4.晚睡早起睡午覺
5.注意補水
6.靜息調心
7.溫水洗澡
8.適當鍛鍊身體
9.家中常備防暑藥
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