今天我們要說的這個“醫生”比較特別。它是一種動物，它的本職是能作為肉畜，又能提供牛奶和皮革，還能耕田負重。它幾乎隨處可見，但是因為它，得以獲救的人命當以億計。
沒錯，它就是牛。
被史學家甚至稱為“人類史上最大的種族屠殺”事件不是靠槍炮實現的，而是天花。天花病毒瘋狂肆虐至少導致了2億人喪生。這是一種古老的傳染病，最早有紀錄的天花發作是在古埃及。公元前1156年去世的埃及法老拉美西斯五世的木乃伊上就有被疑為是天花皮疹的跡象。公元17至18世紀，天花曾在世界上大流行，僅在歐洲，每年有40萬人死於天花，這樣的疫情持續了百年之久。
18世紀70年代，英國醫生愛德華·詹納發現了牛痘。牛痘是發生在牛身上的一種傳染病，是由牛的天花病毒引起的急性感染。人若感染該病毒，只會產生輕微不適，併產生抗牛痘病毒的抵抗力。
除了助力人類消滅天花之外，牛還幫助人類發明了抗蛇毒血清。中醫和牛的淵源也很深遠。中醫常用的“牛黃解毒片”中的牛黃就是來源於牛的身上，是牛的膽結石。感嘆於中醫的神奇，如此偏僻的藥材也能被找到。
人類的進化和發展離不開大自然的眾生。牛，它既又普通，又不尋常。
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