在赣南地区，自古就有三伏天吃公鸡进补的风俗，尤其是对处于十三四岁青春发育期的少年，更是有“三伏吃鸡公，吃了冲一冲”的说法。有些市民还会在炖公鸡时参加田七等药材，以到达促进孩子长高的功能。
食用公鸡进补有些讲究，比如体质阴虚者（默示为晚上易口干、体格瘦削、脾性耐心等）不宜食用。而田七通经络、活血，和公鸡一起炖汤有助阳、祛阴寒的功能，对发育期的少年长高有必定的辅助浸染，不外炖汤时，田七不宜过量，一只公鸡炖汤时应放不跨越10克田七。发育期的孩子多吃田七炖鸡，健脾补肾，有助骨骼生长。但男孩与女孩不一样，女孩用小母鸡，男孩用未打鸣的小公鸡。制熟田七。生田七是相称贵重的中药，等同于人参，先将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，研成粉末，便制成熟田七。
大夫提示，患有慢性甲亢、结核病、高血压、内渗出失调等4类病症的人，吃伏鸡必定要稳重，必需按照小我体质而论，尽量少吃或不吃。
田七：
1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于医治各类出血证。
2.消肿止痛。医治跌打瘀肿痛苦哀痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节痛苦哀痛，能活血化瘀消肿。
3.三七有斗劲好的降低胆固醇，降低甘油三脂的浸染。
公鸡：
公鸡肉属阳，温补浸染较强，斗劲合适阳虚气弱患者食用，对付肾阳不够所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失苍白、四肢举动冰凉的人群。
2、补肾虚：病症为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
3、调经：调度经期过长(短)或是月经由少(多)。
4、养肝：可以促进肝气轮回，舒缓肝郁。
5、通乳生乳：有开胃健脾、消弭凉气、催生乳汁之功能。
6、其他功能：可温中益气，补精添髓;用于医治虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可加强肝脏的解毒功能，进步免疫力，防止伤风和坏血病。
记得儿时，妈妈
成效真的有效哦！
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