当谈到富含铁的食物时，首先想到的是菠菜和肝脏。事实上，黑木耳的铁含量高于菠菜和猪肝，分别是菠菜和猪肝的20倍以上和7倍以上。黑木耳实际上生长在腐烂的木材上，形状像人的耳朵，变黑或棕色，因此被称为黑木耳。常吃一些黑木耳，能滋养血液和肺，补气健体。富含黑木耳多糖胶体具有良好的肺清肺功能，能吸附雾天吸入的有害杂质。黑木耳富含植物胶原蛋白，能溶解和氧化异物，如不可消化的毛发、木材、矿渣、砂粒、金属屑等。消化道中的残留物可以吸附有害物质，从体内集体排出。
芹菜也很常见，一般人经常吃一些有助于清热、解毒，祛除疾病、强身健体的食物。此外，芹菜对预防高血压、动脉硬化等非常有益，并具有辅助治疗作用。这两种成分一起用于解毒、补血、预防癌症、降低炎症和血压。
[猪肉木耳炒芹菜]
制作原料：猪肉、芹菜、木耳、姜、胡椒、一汤匙、玉米淀粉、盐、花生油。
生产步骤：
1、洗净切成细丝，加入少许胡椒粉，一汤匙生酱，少许玉米淀粉，少许植物油，腌5分钟，姜切成丝备用。
2、把芹菜洗干净，切成块。在黑木耳中浸泡2小时。夏天泡毛黑木耳要特别注意，夏天温度高，黑木耳浸泡时间最好不超过4小时，如果是在晚上吃的话，可以放在冰箱冷藏泡发后再使用。
3、先把铁锅加热，直到锅里稍微冒出烟来，再加入一些花生油，把腌制好的猪肉放进锅里，用筷子把它摊开。炒至所有猪肉变白，然后倒入猪肉备用.
4、黑木耳在沸水锅中烫后，去除干水。猪排用油炒，用这些油炒菜，先放芹菜，再炒黑木耳。
5、根据个人口味，加入适量盐，一勺生酱，快炒均匀即可出锅。猪肉待在锅里时间不长，否则猪肉很容易变老，导致味觉发火。
6、隔三差五做一次，全家人都很喜欢。黑木耳的铁含量最高，是菠菜的20倍，猪肝的7倍以上。此外，黑木耳还具有清肺功能，对雾霾中的有害杂质有很强的吸附作用。异物可以溶解和氧化，从消化道吸收有害物质并集体排出。
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