作为初次涉足餐饮创业的你，如果不懂得遵循这一套经营规范去开始自己的事业，而是在磕磕碰碰中摸索，无疑会走很多不必要的弯路，反之，你按照这套规范去走，最起码你能做到心中有数，毕竟所谓行业规范是经过很多过来人总结和提炼出来的。
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随着生活水平进步提高，人们对吃不仅仅要求吃饱那么简单，开始追求个性新吃法，所以一些特色餐饮店风靡各大城市。不管开什么类型的创业店，在开店初期都有着几点重要的开店要点步骤？渔舍啵啵鱼投资少、上手易、收效快、经营简单!
一、确定目标市场
首先需要定位你开的餐饮店要面向的目标顾客的阶层，确定好你要服务的目标顾客的阶层及来店目的之后，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯，因为这是定位你的店铺菜品的标准的重要参考因素。我们做餐饮，顾客是第一要素，你定位到服务什么类型层次的顾客，那么随之而来的口味、档次、装修、服务等有必要与之一一匹配。
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二、地理位置
根据你定位服务的目标顾客层，然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址，当让选址考量的因素有很多，但是根据目标顾客来选址这是一个大前提。比如，如果你面向的是上班族，那就是写字楼密集的办公区;如果面向的是家庭，那就是住宅区。 这样也能缩小你选择店铺的范围。
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当然还有一种可能就是，店铺位置已经定了，你自己本身已经有一个可以现成使用的店铺。那么我的建议就是，要根据你现有的店铺地理位置的目标顾客人群的特点，设定与之相符的就餐标准会更好一些。无论如何，都不允许目标顾客与地理位自相矛盾。
三、菜品与价格
菜品的确定可根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定你的店铺的菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。然后在根据目标顾客的层级设定菜品的价格以及顾客人均消费等。何种价位的菜品对顾客具有吸引力。顾客人均消费水平越高，菜肴的味道、服务质量、就餐环境等就必须越好。
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四、灵活运用店铺管理、运营等经营方式
什么是运营方式?就是从顾客进店到离店的接待问题。考虑一下店员如何为顾客领位、接受就座的顾客点菜以及付款采用何种方式等问题。厨房的人员配备、营业时间、固定休息日等问题一考虑。
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