賽佬煲仔飯
第一家就是在雲桂麵館旁邊的賽佬煲仔飯,上一次因為吃太多,沒有去吃,結果就這麼錯過了...
門面不大,煲仔飯就是在門口處煲的,肉類食材也擺在門口的冰櫃裡,製作過程完全透明。
這裡賣的東西也很簡單粗暴,煲仔飯和荷葉飯,以及燉湯。14塊錢就有三拼(三肉一菜),在廣州的煲仔飯中算很便宜的了。
肉菜飯的分量都很實在,肉的話大家也看到了,從冰櫃裡出來的,排骨和滑雞都有一股冰箱味,牛肉有點鹹,只能算一般般。
雖然肉不太好,但是飯卻讓人眼前一亮,這是我吃過最好吃的煲仔飯的飯,油,米和醬油的比例剛剛好,米粒分明每一顆米上都均勻的蘸著醬油,卻一點都不油膩。
肉不好吃是因為食材新鮮度有關,而米煲得好吃,那就是手藝好了,就從衝這飯焦我也還會有下次~
另外一個驚喜是例湯--菜乾湯(3元),裡面的菜乾很多,湯的鹹淡剛好,煲仔飯配菜乾湯剛好!
地址: 員村新街(雲貴麵館附近)
人均:17元
梁記豬紅店
梁記也是昌樂園三大小食之一,之前一次吃過了甜蜜蜜糖水和文記,今天終於如願把梁記也給補上...
去的時候已經差不多八點了,小區內黑燈瞎火的,本來擔心去得太晚,已經關門了,幸好阿叔還在。看看價錢牌,昌樂園的小吃還是這麼良心價的...
這應該是我吃過最“辣”的豬紅湯,胡椒的味道滲透到豬紅裡,豬紅口感都不錯比較潤滑,底下還有很多炸蒜好評,如果冬天來吃還是會很“暖”。
但是來得晚還是有壞處的,牛腩賣完了,只能吃排骨豬腸粉,排骨燉得很軟入味,豬腸粉的邊邊有些乾硬了。
底下的湯汁淨喝太鹹,用來拌腸粉又不夠入味,下次還是趁早過來吃牛腩的...
地址: 員村二橫路昌樂園64棟(員村新街)
人均:10元
吉利食店
這一家員村大排檔式老字號的出品和標記飯店一樣,鑊氣十足,分量超大,價錢優惠,這種好店上次怎麼可以錯過呢?罪過啊~
吉利大排檔就在員村新村的入口附近,店面比較小,分兩層,樓下一般吃快餐,樓上吃點菜,環境很有大排檔feel~菜式才是最接地氣!
吉利一品鍋,其實就是什麼都有,魷魚,雞胗,豬生腸,牛肉...
切花刀,沒想到大排檔的菜式顏值還這麼講究,火候也把控得很好,雞胗超級脆口,底下的汁拿來拌飯都是完美!
蒜香骨,排骨超大塊,骨和肉簡直是黃金比例,剛剛炸出來的超級酥脆,蒜香味遠遠的就勾動味蕾。
我覺得比利華的陳皮骨要好吃多了,以前在利華吃的時候,排骨有點涼了...
溼炒牛河,我以為是炒的,結果是拌的,有些意外。但是幸好上面的澆頭炒得夠鑊氣。
拌著吃還沒那麼熱氣,反而有意外之喜!兩個人瓜分了一大碟。
蒜蓉炒通菜,廣東人的餐桌總少不了那一碟青菜,不過這裡的通菜就一般般,摘得不夠細嫩,蒜味也不濃,下次試試其他青菜。
這一家絕對稱得上“遺珠”,菜的分量也不少,大都是二、三十塊一份。
慚愧的是住在員村兩年多,居然沒有發現,感覺自己白白浪費了兩年時間...
地址:員村二橫路4號地下(員村新村門口旁)
人均:30元
大院糖水
要不說,員村是甜蜜的,除了昌樂園糖水,我覺得在昌樂小學旁邊還有一家不輸於TA的糖水鋪--大院糖水。
門口擺放著石磨,店裡有幾位和善的阿姨在忙活,店面雖然不大,但還是有些溫馨精緻的。而且,這裡糖水選擇比昌樂園的多得多了...
三色薯芋大團圓,很多東西都想試就來了個大團圓。紅豆、芋圓、芋頭、仙草...全都有。
芋頭超大塊吃起來很粉糯,芋圓的軟韌、仙草的滑溜、椰奶的香味...分量也大差點就吃不完~
雞翼也有驚喜,滷製的很入味,還有一股淡淡的藥香味,和以前吃過的雞翅都不一樣,很特別!
還有這裡是用手套吃雞翼,這滷汁和吃的方法,讓我很期待這裡的雞腳味道,下次來一定要試試!
地址: 員村西街36號
人均:12元
這一次探索,讓我又有了新的發現
原來在員村南街和西街、原二棉廠附近
還有很多的實力不俗的老字號小吃店
鴻記甜品、康盛酒家...
感覺又發現了一片新大陸!
員村真是一個很讓人矛盾的地界。
住在這裡,你可能就要忍受潮溼陰暗的握手樓
但卻還有這麼多地道的美食小吃給以慰藉~
在這裡每天都有慕名而來的新客,
但大多數的客人還是街坊鄰居,
像這種老字號美食,
也是一種別具風味的特色美食,
將這種特色美食品牌也可以推向更廣的市場,
當然推廣需要好的地段才能帶來高客流量,
可以在58同城搜索了下附近商鋪租售,
當然只要他們專注做好這份特色的老字號美食
用好的口味積累口碑,
慕名而來的顧客就會帶來更高的客流量。
最後願所有的“員村人”,能被員村溫柔以待!
至少在你渴的時候
還能來一碗甜蜜蜜的糖水...不是嗎?
閱讀更多 食食課課 的文章