燕窩的命名三角，3A，4A，5A，super是什麼意思？
現在的燕窩市場上，其實是沿用了香港燕窩市場的叫法。香港燕窩賣家習慣用A級來訂貨。3A就是小女孩的3個手指頭並起來的寬度，同樣，5A就是5根手指並起來的寬度，super就是最頂級，最大盞的燕窩了。一個燕盞的背部的寬度如果和女孩子3個手指並起的寬度差不多，那麼這批貨就叫3A。市面上還有
其它的命名，只是一些商家為了給產品帶來銷量，自行給出的名稱。簡單的說，燕窩的級別高低，一般根據燕盞大小來分別shenrongpifa。
從小，我們便知道燕窩是古代皇宮貴族享用的奢侈食物，電視劇中經常看到這位妃子要喝冰糖燕窩粥潤嗓子，那位老爺要吃燕窩順氣，該類橋段數不勝數。但是，這個只聞其名不知其物的燕窩到底是什麼，長什麼樣，我們卻鮮有人知。本次，燕經和你一同走進燕窩的世界，告訴你，到底燕窩是什麼。
燕窩，就是金絲燕的巢穴，多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上。周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。除了叫燕窩之外，還有許多別名，清朝初期的周櫟園在《閩小記》中提到燕窩時稱：南人稱燕窩，北人稱燕菜。此外，燕窩還有燕窩菜、燕蔬菜、燕室、燕根等別名。
金絲燕在春季開始做窩，它們的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這就是燕窩的主要成分。人們把這種燕窩取下來，經過清潔、選揀就成為名貴的可食用的燕窩。燕窩並不是即採即吃的，需要加工後才可食用。並且，按築巢的地方不同燕窩可分為“屋燕”及“洞燕”兩種。
在西方，燕窩被稱為edible bird’s nest，意思就是可食用的鳥巢。燕窩在中國，歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”、“八珍之首”之美稱，是個非常珍貴的補品。
燕窩的稀少，造就了它昂貴的價格。但隨著生活水平的提高，越來越多的人都開始加入了食用燕窩的潮流中了。尤其現在二胎的開放，燕窩的需求量與日俱增。
第一個吃螃蟹的人往往是充滿勇氣的。燕窩來講，到底是從什麼時候開始食用的呢？
第一個吃燕窩的人，叫沙多羅諾。傳說在古代，爪哇有一個叫沙多羅諾的人，他經常看到成群的燕子在海邊高山的巖洞外飛來飛去，非常好奇。有一天他嘗試爬上山崖，鑽進動一看，裡面掛滿了成千上萬個燕子的巢穴。他隨即敲下其中一個帶回家中，一個偶然的機會，他將燕窩放入水中蒸煮，發現味道相當不錯。消息一經傳開後，周圍越來越多的人都開始前往海邊的巖洞中尋找燕巢食用，並且逐漸發現長期食用燕窩，會帶來精力旺盛的效用。於是，燕窩作為補品，就這樣流傳開來。
而中國最早開始食用燕窩，是在明朝。相傳鄭和下西洋時，遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺。他們無意中發現了藏在懸崖峭壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足。回國時，鄭和還特意帶了一些燕窩獻給明成祖朱棣。從此，燕窩成了中國人割捨不掉的珍饈補品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。
《本草理新》：燕窩治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷。
《本草再新》：燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。
《本草從新》：燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。
《醫林纂要 藥性》：甘能和脾，養肺，緩肝；鹹能補心，活血，瀉腎，除熱；其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補虛勞。
《本經逢原》：燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。
關於燕窩的功效，有太多的古籍進行記載。簡單來講，燕窩分為內在功效和外在功效。
內在功效：
潤肺：適應症為哮喘、青春痘、感冒、疤痕
和脾：適應症為乏力、便秘
平肝：適應症為目昏不明、甲亢、中風、女性的月經不調
滋腎：適應症為內火、糖尿病
補心：適應症為失眠、高血壓、失血、更年期
外在功效：
讓皮膚更新快，彈性足、延緩衰老，並且可以加速疤痕的修復。不管男性還是女性，都可以通過燕窩的特有成分——神經生長因子和表皮生長因子（EGF），進行外在細胞的修復。我們平時看到的像劉德華、林志穎、趙雅芝、林志玲等不老神話，就是在抗衰老這方面保養到位的結果。
燕窩是一個擁有上百年曆史的傳統滋補食品。它沒有任何的與其他藥物相排斥的反應。性平和，適合男女老幼，潤且滋陰，補氣又不上火，能夠真真切切的提高人體的免疫力。
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