鹽可以說是廚房生活中必不可少的調味品了，但是鹽只是能調味嗎？當然不是，可能我們知道的就是一些，早上喝一杯淡鹽水能夠助力腸胃通暢，新買的碗具用鹽先泡一下，就不易破裂等等這些小常識。
但是除了這些，鹽還真的有很多別的好處用，而這些鹽的妙處你可不能不知道哦。
TOP1.洗蔬菜水果
蔬菜葉子上經常會殘留一些小膩蟲，洗起來需要一葉一葉的洗，很是麻煩呢，但是如果先把菜放在鹽水裡浸泡一下再洗，就很容易乾淨啦。大家都知道水果在成長的過程中，肯定會殘留一些農藥，洗水果的時候，如果用鹽水浸泡清洗，就能清洗掉這些化學物質哦，所以為了家人健康，千萬不要怕麻煩啊。
TOP2.減少苦澀
經常吃蔬菜的人肯定都知道，蔬菜中分泌出的一種成分，會讓口中感到苦澀，比如苦瓜、蘿蔔等等，這個時候就可以把它們切好之後加入少量鹽漬一下，就很容易減輕苦澀啦。
TOP3.煮雞蛋巧用鹽
在煮雞蛋的時候放點鹽和醋，這樣煮出來的雞蛋，蛋殼就不易破碎；就算是破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白也不會輕易流出，造成難清理的麻煩。
TOP4.防炸裂
新買來的玻璃器皿，用鹽水煮過再用，遇冷就不容易炸裂了。
TOP5.保持蔬菜顏色
在家裡要用開水燙青菜的時候，可以在燒開的熱水中放點鹽，然後再把青菜放入鍋中，隨後撈出後快速過涼水，就能保持蔬菜青青的顏色。
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