剁椒包心菜
食材：包心菜1/2個；蒜頭2瓣切蓉；自制果香剁椒1湯匙；熱淨水1湯匙；食鹽2克；雞精1克；
做法：
1、包心菜分紅一片片的，用小蘇打水浸泡約10分鐘左右，用流水沖洗潔淨。
2、撈出濾幹水分。
3、用手撕成大小平均的略微大一點的片。
4、鍋內放油燒熱，放入蒜蓉、剁椒爆香。
5、放入撕好的包心菜片，大火疾速上下翻勻。
6、沿鍋邊淋入1湯匙淨水，加食鹽大火炒勻，關火加雞精拌勻即可。
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1、包心菜分紅一片片的，用小蘇打水浸泡約10分鐘左右，用流水沖洗潔淨。
2、撈出濾幹水分。
3、用手撕成大小平均的略微大一點的片。
4、鍋內放油燒熱，放入蒜蓉、剁椒爆香。
5、放入撕好的包心菜片，大火疾速上下翻勻。
6、沿鍋邊淋入1湯匙淨水，加食鹽大火炒勻，關火加雞精拌勻即可。
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