不是名人，也沒有讀過幾年的書，也沒有祖傳的秘密。然而，他的誠意為他贏得了“湯王”的聲譽，並實現了每月利潤10萬的成果。
“饞嘴”湯通往創業之路
“我要下班了，這堆肉骨5元便宜賣！”聽到這個吆喝，周公強非常興奮，因為他下崗失業後很少吃肉了。但畢竟手很緊，所以他仍然打算壓低價格，他說：“肉怎麼沒多少肉啊？”掌櫃說：“夥計，你不明白。骨頭剩下的肉很薄。裡面的骨髓特別有營養。” 周公買了這堆肉骨頭，回到家裡熬製骨頭湯。不久之後，廚房裡充滿了氣味，夫婦喝的非常開心。
飲用骨頭湯後，周公強嘆了口氣：“如果每天都可以喝骨頭湯就好了。”妻子提醒他：“現在做什麼生意的都有，但是沒有人熬製骨頭湯，我們可以賣嗎？“
之後，周公強去了鼓樓醫院每天中午和晚上賣骨頭湯，最多五桶或六桶的賣。但不久之後，醫院開始驅逐他。 周公強有了一個強烈的想法，這樣下去不是長久之路。因此，他借了數萬元在南京鼓樓醫院附近租了一個門面，並打開了“周氏骨頭湯”。他在商店門前拉了橫幅，說：“我的骨頭湯不好喝不要錢！”
對於鼓樓醫院的成熟市場，他採取了電話預約的措施，保證在10分鐘內送達，並向患者及其家屬發放卡片。在那些日子裡，他每天至少賺100元錢，年輕夫婦的日子變得舒適起來。
生意越來越好，骨湯湯店的人手短缺， 周公強找來一位姓錢的廚師為自己做飯，他管理和經營。他對湯的口感要求特別嚴格，每次他廚師熬出一鍋骨頭湯，他都要自己品嚐。感覺好，服務員才可以拿到桌子上。
有一天，周公強出去了很長時間。回到店時，一位顧客對他說：“周老闆，今天的骨頭湯似乎沒有幾天前好。” 周公品嚐之後，去詢問廚師，瞭解情況。原來，面對眾多顧客，為了搶時間，一開始就將水倒入鍋中，導致附著在骨頭上的肉的表面突然暴露在高溫下，並且蛋白質的外層立即固化，使得肉的內層蛋白質不能充分溶解到湯中，導致味道差異。
周公馬上澄清此事，立即來到店裡，向客人解釋情況，並誠懇地道歉，說：“今天的湯我付錢！”事後，為了提醒廚師注意品質，周公在廚房的牆壁上醒目的位置貼上了熬製流程圖，廚師不能有一點的疏忽。
這樣，經過磨練之後的骨頭湯味道好極了。 周公強不僅贏得了“湯王”的稱號，還為自己帶來了財富。
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