意大利，向來是文青心中最文藝、最浪漫的旅行勝地，米蘭、佛羅倫薩、威尼斯等那些耳熟能詳的地名也早已浸潤了文藝復興時期的唯美氣息，而位於艾米利羅馬涅大區的博洛尼亞，很少會被列入意大利之旅的首選，我這次是第三次出行意大利，更喜歡在充滿著市井氣息的博洛尼亞老城中自由的穿梭或是坐在街角看風情，真切的活在當下。
來到意大利博洛尼亞“胖子城”，吃貨的天堂，這裡有條吃貨街，緊鄰博洛尼亞主廣場，相當於咱永不停歇的簋街，這裡有意大利最經典的料理，有博洛尼亞盛產的各種美味食材，醋、奶酪、火腿和最富盛名的博洛尼亞肉醬面，博洛尼亞小餛飩，當地人說這種小餛燉同肚臍眼大小，包餛燉是用小拇指完成的；博洛尼亞肉醬面則是博洛尼亞餐食的標誌，手工擀制的寬麵條配以熬製數小時的紅醬，色彩鮮亮、湯汁濃郁；吃貨街小吃店、副食店都掛滿了博洛尼亞最有名的生火腿，口感軟嫩彈牙，非常適合中國胃，對於一個肉食的吃貨來說，這種視覺衝擊力是可想而知的，再點點兒當地紅白啤，快快融入其中吧。
坐在街角的小桌上，嘗一盤薄薄的帕爾馬火腿，一邊品著紅酒，一邊看著街邊的人來人往，看不同的人、不同的生活、不同的風情。
在博洛尼亞街頭小巷，到處都是火腿店、奶酪店、副食店，在這兒，即使你預算有限，也絕不能委屈了自己的胃，街邊還有各種小吃店和美食排擋是按重量計價的，絕對價廉物美，都是地道的博洛尼亞家常風味。
意大利帕爾瑪出產的火腿是全世界最著名的生火腿之一， 製作帕爾瑪火腿是一個需要耐心的過程，從選豬到剔肉都非常講究，然後抹上海鹽，放置兩個月，與其他火腿相比帕爾瑪的海鹽用量不多，所以帕爾瑪火腿還被稱作甜火腿。
最優質的帕瑪爾火腿肉色澤粉紅，每一片切下來的生火腿薄片上都有油亮的光澤，口感相當柔軟，滋味微鹹帶著鮮甜，還有著細微的香氣。
帕爾瑪奶酪是意大利的名品，我的同伴可以說吃的上癮，而我鐵桿“中國胃”只能乾瞪眼看著啦。
有的風情十足的酒吧邊上就是海鮮攤鋪，各色天然美味在旁邊的酒吧就可加工開吃了。
1467年博洛尼亞最早的小吃店，門口的蒙娜麗莎最接地氣，打牌喝酒才是真切的活在當下。
城中心的博洛尼亞雙塔，比比薩斜塔還高的斜塔，是博洛尼亞的標誌性建築，要說斜塔也真邪了門兒了，當地有傳說：登上斜塔就會掛科，所以中國的小留學生們都是要等到畢業後才敢登上斜塔的。
雙塔內部有樓梯，登塔可以俯瞰全城，不過登塔可以一艱辛的過程，建議傍晚光線好的時候登塔一望。
據說，博洛尼亞也稱作“塔之城”，歷史上這座小城曾有近200座高塔，至今還可以看見的多座高塔。
拱廊之城
博洛尼亞也被稱作“拱廊之城”，但凡來過博洛尼亞的人，第一印象就是老城獨具特色的拱廊，整個老城區的建築由帶拱廊的人行道組成，這些拱廊連綿在街道兩旁，一年四季為博洛尼亞人遮風擋雨，據說總長度有近40公里之多。
這座千年的古城，因有委婉綿長的拱廊變得清新靈動，兩邊的建築和拱廊的色調，如意大利油畫般流光溢彩、勃勃生機。
沿博洛尼亞雙塔往北，就進入最古老的博洛尼亞大學區域，同樣和吃貨小巷中一樣，街頭巷尾咖啡飄香，隨處的街頭藝術和不時傳出的悠揚樂曲，讓整個老城充滿了學院派的氣質和活力。
穿行在老城中游蕩，不僅喜歡老城濃烈的懷舊色彩，更喜歡奔放隨性的塗汙藝術和街角上神態各異的雕塑，都極富創造力。
博洛尼亞大學解剖室是世界上第一個人體解剖室，被稱作“解剖劇院”。
馬喬列廣場位於城中心，是博洛尼亞最大的主廣場。
廣場西北角還有被視為城市標誌的海神噴泉，我們住的民宿公寓緊鄰主廣場，逛街出行非常便利。
行走在博洛尼亞古城中，腳下的每一步都是一個故事，街頭的每一聲問候都是一個邀約，拱廊的每一個轉角都是一份挽留，坐在街角看風景，看著街頭人來人往，看不同的生活和擦肩而過的人。
時間：2018年6月5-11日 地點：意大利博洛尼亞
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