“大學生畢業擺攤賣燒烤”、“研究生學歷開店賣滷肉”，對於此類新聞，大家似乎都早已見怪不怪。
很多高校畢業生，在上班幾年後，都會開始對未來產生迷茫。經濟的困頓，“三十難立”的苦悶，這些都迫使他們做一個選擇：或繼續在職場苦鬥，或破釜沉舟自開生路......
站在人生的十字路口，草根英雄劉硯強就做出了第二種選擇，自開生路。
畢業6年，跳槽4次
28歲的劉硯強，既沒有富裕的經濟條件，也沒有名牌院校的學歷。他先後4次跳槽，卻仍沒有找到合適工作。
大學畢業後，劉硯強先是在一家外貿公司上班，月薪800的收入根本難以維持生活，一年之後，他選擇辭職回到青島。
回青島後，劉硯強陸續在啤酒屋打工，幫廚師烤肉；在電子信息城做過網絡工程，給別人拉網線、調試服務器；最後他在一家IT公司做了三年的數據庫相關工作，工資漲到了兩千多。
然而，2010年，劉硯強卻選擇離開了這個“體面”的工作。兩千多的月薪，在租了房子、應付了基本生活開支後，幾乎沒有剩餘。按當時的物價水平，他想要在青島買房結婚生子，安居樂業，是那麼遙不可及的一件事。
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破釜沉舟，自開生路
高校畢業生的規模越來越大，劉硯強想通過再次跳槽來提高薪水的可能性，在當時幾乎沒可能。想想未來，他開始有些焦慮。
一次很偶然的朋友聚會，他看到了一條新的路。
他聽說一個朋友在寧夏路開面館，一個月能有近萬元的收入，平時愛做飯的他瞬間萌生出了開面館的念頭。
老百姓創業，最大的難題就在於沒有多少可利用的資源，普通家庭出身的劉硯強一切都只能靠自己。
剛開始創業，一切都要從零開始。劉硯強去別人的麵館參觀取經，從朋友家借來光盤學習，慢慢摸索做面的竅門。
他掏光所有積蓄，又找親戚借了一些，湊夠3萬塊錢，才終於把麵店開了起來。
簡簡單單不到20平米的麵館，除去廚房，只能放下5張桌子，雖然面積很小，但收拾得很乾淨。
鼓足幹勁，堅持不懈
每天一大清早，劉硯強就要去早市採購新鮮的蔬菜和牛肉。創業資金並不富裕的他為了節約成本，要和菜販子一遍又一遍討價還價。
雖然降低成本很重要，但是不管怎麼樣，劉硯強都會堅持確保食材的品質，他不會為了節約成本去購買廉價食材。
為了讓自己的面好吃，劉硯強會在和麵的時候加入雞蛋改良口感；為了調製出健康營養的湯料，他會在燉湯中加入洋蔥和西紅柿；為了能做好滷蛋，他甚至用光了兩大箱雞蛋做實驗。
當一個小小的執念變成行為時，順理成章可能成為習慣，從而影響性格。而性格確實能決定一個人這一生，是否能成功。劉硯強之後的成功，完美印證了這條規律，執念化行動，成習慣，成性格。
資金有限，食材上堅持不偷工減料，能節約成本的，只有人力了。
在開店初期，劉硯強完全靠自己一個人扛下了整個麵館。店裡店外、招呼送往都是他一個人：
早晨他是和菜販子砍價的採購員；到了店裡，他是打掃衛生的清潔工；到了飯點，他是廚師兼小工；結賬的時候，他是收銀員；做好飯的時候，他是上菜的服務員；好不容易閒下來，他還要充當研發員，開發新品、提升質量……
全才並不是高大上的存在，他可能就在你我身邊。
雖然這段用信念堅持下來的時光確實很累很辛苦，但是劉硯強一想到如果麵館關門自己就是欠著外債的光桿司令，他就不敢讓自己停下來。
開始的那段時間他最大的奢侈就是在中午麵館的高峰期請了一位大姐，來兼職端端面、擦擦桌子，兩個小時的工資是20塊錢。
就這樣，劉硯強堅持了半年多。他的小店才終於慢慢走上了正軌，開始有了自己的熟客。
面對再艱難的生活也不放棄，面對再大的困境也不退縮。小小的麵館在劉硯強的堅持下不僅成功活了下來，而且生意越來越來好。經過3年的努力，20平米的小店實現了月淨收入5萬元的盈利。
三年前，劉硯強還在為生存而奮鬥，為溫飽而努力， “每月能掙點錢，攢錢付個首付，讓自己有個窩，如果有餘錢能買個車，就更好了”，這是他當時最大的心願。
三年後，劉硯強的小麵館月均盈利在5萬以上，買房買車的願望都已成功實現，可此時的他並不滿足於此，他又有了新的目標，有了新的方向 。
創業，不是冷冰冰的一個詞，而是熱乎乎的一段路。
可能並不複雜，就是你想做一件事，想做一件實事。不一定非要是什麼驚天動地的大事，只要一點一滴積累，把想做的做好，到一定程度就可能會做成大事。創業途中，一個人的學識、經驗、能力、資本可能都很重要，但擁有破釜沉舟決不放棄的決心也是成功的必要因素。
任何路都一樣，只要是自己選擇的、認準的，請務必咬牙堅持，對的方向在向你招手，你的努力終將收穫等值或者超值的回報。我們相信遲早有一天，你也會跟劉硯強一樣，夢想成真。
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