外卖行业与其说是互联网衍生出来的产物，还不如说成餐饮行业的另类延伸。在这里，互联网也仅仅作为餐饮行业的辅助而已。所以与其问外卖市场还能发展多久？还不如问餐饮行业能发展多久？
过去的就餐习惯都是到店就餐，可是总有人没有时间吃饭，也有人不想“出去吃”。各种原因导致了外卖的出现，那么外卖出现的初衷，就是为了解决那一部分时间紧任务重以及不想动的人如何吃饭的问题。
如果说古代也有外卖你们信么？大户人家会让下人去知名的酒楼订购招牌菜，酒楼安排送餐。或许这就是外卖的前身。
外卖行业应该有很长的延续性！或者说只要我们活一天就有外卖的一天！方式叫法不同而已。叫外卖其实是人们在享受一种美食服务！
而现在的外卖已经变形走样了！骑手的流动性大。因为不仅要吃得了苦抗得住辱才能做长久下去。再有就是骑手没有任何社会保障，得不到国家的劳动认可！一群流水的兵怎么可能去服务好片区的消费者呢！
作为消费者也不喜欢总是换人，没有安全感更没有亲切感！
说说商家，为了利益不得不“加价降质”的去做餐 。平台抽水抽的太多！
由此可见，现在的外卖消费群体基本是被懒人承包了！外卖平台要想做的好做的久就得更深的去开发优质商家和优质客户群！推出特色服务真正吃上健康的美食！再这样浑水摸鱼糊弄群众早晚会被淘汰出局！
最后还是要说一下，外卖依托于互联网技术，如果能够跟上时代发展、掌握用户需求，并创新技术解决已发现的平台漏洞，以用户体验为中心，这样也才能够站稳市场。
因此总结，就整个外卖市场来看虽是上涨趋势，单也需各平台从物流体系、用户的精细化运营、IT技术创新上，并保证食品安全问题等问题，那么其他问题就是很大问题了。
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