作为中华民国的第一夫人，蒋介石的妻子，宋美龄集美貌、才华和权势于一身。这位传奇女性的驻颜术令人惊叹， 104岁时仍然面色微红，头发长至腰际，看不出已有百岁高龄，连美国医生也惊异的感叹道：“如此高龄还保持着一张看得过去的脸，真是神迹！”

直到2003年，高龄106岁的宋美龄与世长辞。这时的她，已经是跨越三个世纪的长寿老人，她的养生秘诀，更是引起现代人的好奇心。

宋美龄

宋美龄在饮食上非常讲究，注重中西合璧、荤素比例、五色搭配、控糖少盐、清油薄脂。

粥

“一日之计在于晨”，上午是脑力和体力劳动的关键时间，所以早餐至关重要。宋美龄早中晚年的早餐都少不了一碗粥，养胃又养颜。

燕麦粥

燕麦中含有可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇，防止甘油三酯的形成。宋美龄的保健医生们极力建议她每天服用一碗燕麦粥，这主要是因为她自1963年以来，患上了习惯性便秘，燕麦粥是医治这种慢性疾病的最佳食品。

据说，宋美龄服用的燕麦，并非当地出产，而是蒋介石指示有关机构，用“外汇”到新加坡、泰国等东南亚国家和地区去购买，然后空运到台北市，运送价格相当昂贵。但是在网购和物流发达的今天，我们也能轻松吃上这些养生食品了。

燕麦粥

红枣粥

红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，大米性平味甘，补中益气，健脾和胃，除烦渴。

红枣是药食兼备的食物，而且称得上是一种“女性食物”，女性常吃红枣，可以达到养颜暖宫、补血益气的作用。

美龄粥

美龄粥由糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，点睛之笔是要加入豆浆熬煮至粘稠状。豆浆含有大量纤维素，能有效防止糖尿病；豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

但是需注意：肠胃不好、有痛风症状的人不能喝豆浆；缺锌的人不宜常喝豆浆，因为豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素。

美龄粥

蔬菜、水果和沙拉

宋美龄非常喜欢吃西芹，几乎每天都要吃这道菜，或拌成沙拉生吃、或做汤、或做成西芹肉丝、或做成馅包饺子吃。西芹的营养和食疗价值很高，含有芳香油及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，是高纤维食物。菠菜含有丰富的铁、钙质等等，被称为“营养模范生”，可以烧汤、凉拌、清炒，是非常健康的食材。

蔬菜

除了蔬菜，宋美龄最爱吃各种水果，特别是：猕猴桃、西瓜、芒果、水蜜桃、荔枝、葡萄等等。据悉，宋美龄最喜欢吃的水果是台南的西瓜，夏季天气炎热的时候，宋美龄的房间里几乎每天都要备一两个大西瓜，以便随时食用。

在宋美龄的冰箱里，存贮较多的还有芒果。她认为这种热带水果内含的维生素A和维生素C较多，不但有利于美容，而且有助于消化。猕猴桃也是宋美龄身边必备的鲜果，她之所以喜爱猕猴桃，是因为这种亚热带水果含有丰富的维生素。官邸里的医生曾告诉她：“多吃猕猴桃的好处就在于它的果汁可以美容，并让夫人的皮肤永远保持白皙无皱的现状。”