说到“吃醋”，这件事可没那么简单
这一话题引来各方讨论
“吃醋”趣闻说
醋的趣闻源远流长。就拿人们广为使用的“吃醋”来说，就流传甚广。相传唐朝名相房玄龄由于屡屡为唐太宗李世民出谋划策，功勋卓著，李世民为了奖赏房玄龄，要赐他一妾。房玄龄与妻感情甚好，不好当面拒绝，便以托辞要征求妻子的意见，房玄龄妻子听后在李世民面前大哭大闹，并以死相挟，要皇帝赐她一死。这时皇帝命左右拿来一碗“毒药”，命其喝下。房夫人毫不犹豫，端起“毒药”一饮而尽。李世民这时哈哈大笑，说“今日你吃的是一碗醋，你的忠贞实是感人”，随即打消了赐妾念头。从此人们就把男女之间那种微妙的情感用“吃醋”来替代。
舌尖上的非遗说
醋，自古以来就是人们日常生活中不可或缺的调味品。在中国，一提到醋，就会让人情不自禁地想到山西。醋，几乎和这片黄土地上的人民相生相伴，并形成了独特的文化体系。对于山西人而言，醋不仅仅是人们一日三餐必不可少的食品，更与山西几千年的悠久灿烂文化有着千丝万缕的联系，醋和山西的名字、山西人的形象紧紧地联系在一起。“山西老陈醋”闻名中外，成为了中国四大名醋之首，被誉为“国醋”“天下第一醋”，山西醋业的发展也到达了顶峰。
营养师有话说
醋酸是醋主要的功能成分，除此之外还含有乳酸、苹果酸、 酒石酸等多种有机酸以及糖类、氨基酸、维生素、酯、醛、醇、酮等营养成分和风味物质，具有独特的色、香、 味。
1.增进食欲：醋在酿造过程中， 通过微生物的代谢及分解作用，生成了大量的挥发性有机酸和氨基酸， 这些物质通过刺激人的神经中枢，促使消化器官分泌大量的消化液，从而促进了食欲。
2.抗菌消炎：醋具有较强的杀菌、抑菌的作用，特别对于消化道和呼吸道致病菌的作用效果更加显著。试验证明，在室内醋熏30min 后，甲种链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流感病毒等致病菌几乎全被杀灭。
3.预防心脑血管疾病：果醋中含有丰富的微量元素、维生素和黄酮类成分，这些物质可促进血液循环、促进心血管扩张、增加冠状动脉血流量，从而产生降压效果，还能勾促进脂类代谢，降低血脂含量。醋中含有丰富的尼克酸和维生素，这些物质可促使胆固醇经肠道随粪便排出， 使血浆和组织中胆固醇含量降低， 从而起到降低血压的作用。
皇室酿醋坊——宁化府 有话说
宁化府益源庆醋坊,自1377年就在这里扎根。
蕴藏天地造物之灵气,汲取先人智慧之精髓，
千年老窖万年情,醋比酒更珍稀。
宁化府作为皇室酿醋坊,其尊贵品质与中华醋文化，
屹立数百余年,惠泽全天下。
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