1. 生肉不切開,放在冷水裡泡20-30分鐘,視水的乾淨程度來決定時間長短,中間換一次水2. 把泡乾淨的生肉和冷水一起加在鍋裡,兩段蔥兩片姜,開火煮,一定要冷水下肉哦,煮開出沫沫了即可,滾一分鐘後撈出3. 換一鍋乾淨冷水,加全部配料A和秘笈B,冷水下肉,開大火,水要沒過牛肉塊4. 關火撈出,切薄片擺盤,灑上香菜,請嘗一片肉鹽夠不夠 分享到: 關鍵字: 菜譜 芫荽 醬牛肉