我們的一日三餐離不開食鹽，但是近日，關於食鹽有毒的新聞不斷刷屏，真假難辨，並引起了不小的恐慌，實際情況到底是什麼?關於食鹽有毒的謠言不斷傳出，作為消費者的我們需要知道真相。
有記者通過走訪大超市食鹽銷售區發現，很多消費者對配料表上標有“亞鐵氰化鉀”的食鹽拒不購買，有人表示“就是這個亞鐵氰化鉀，說是有毒，吃了對腎不好”。他們都是在網絡上看到了關於“含抗凝劑的鹽不能再吃了!對腎不好!”這樣的傳言才得出了食鹽有毒的結論。更過分的是，其中一篇名為《中國賣鹽的是畜生》網傳文章中，一位自稱“中央黨校餘教授”的人公開了自己食用加了亞鐵氰化鉀的食鹽之後，腎臟受損的經歷。
但是，事實真相又如何?
中華預防醫學會健康傳播分會常務委員鍾凱在接受媒體採訪時表示：“亞鐵氰化鉀要造成人健康上的負面效應，至少成年人每天攝入1.5毫克”。針對網上傳言亞鐵氰化鉀遇高溫會分解出劇毒物質氰化鉀，專家表示亞鐵氰化鉀的化學性質很穩定，如果要分解它，需要在400攝氏度下完成，而我們平常做飯的溫度還不到200攝氏度。因此，食用鹽裡沒有有害物質。而所謂的“食用鹽裡添加了抗凝劑”，專家表示使用抗凝劑是為了穩定食用鹽顆粒的性狀，從而增加使用的方便性，而抗凝劑本身也是五毒的。
關於食用鹽的相關謠言一再傳出，卓奇食品追溯平臺創始人符春彥提醒大家，面對謠言時要保持理性，不要被謠言左右，以官方回應為準。
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