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一年N度的虐狗日又雙叒叕要到了，捫心自問下：七夕將至，送給對象的禮物都準備好了嗎？當然啦，對於烘焙人來說，自己親手製作的甜點自然是不二選擇~然而，普通的蛋糕餅乾缺乏節日氣息，這樣明目張膽秀恩愛的日子，自然要來點不一樣的——噔噔蹬蹬，那就是愛心款甜點！
一點濃情一點蜜意，將滿滿當當的心意都揉進麵糰中，想著ta看到成品的驚喜表情，看著ta一口一口滿足地吃下肚，就再也按捺不住了好嘛！！！
別急別急，貼心的慧慧子早已為你準備好了幾款配方，你把對象準備好就行【奸笑】
讓愛包圍你之蛋糕卷
粉粉嫩嫩的蛋糕卷，佈滿小心心，切開還有驚喜，怎能叫人不喜歡(≧∇≦)ﾉ
材料 / 重量
蛋清 / 1個
細砂糖 / 30g
中筋麵粉 / 30g
可可粉 / 10g
黃油 / 22.5g
蛋糕預拌粉 / 210g*2
雞蛋 / 2個*2
香草精 / 2.5g*2
水 / 62.5g*2
玉米油 / 37.5g*2
粉色色素 / 適量
奶油奶酪 / 125g
糖粉 / 65g
淡奶油 / 227g
蛋糕預拌粉是已經將部分原輔料預先混合好的復配半成品，能夠降低製作的失敗率，而且操作簡單，十分適合新手哦【機智】如果是十分有經驗的小夥伴，完全可以用自己常用的配方做兩條蛋糕卷即可~
1.打印2張愛心圖案模板，裁剪成適合烤盤的大小放進去，並在上面鋪上一層油紙備用。
2.將蛋清、糖、中筋麵粉、可可粉混合在一起攪拌均勻。加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌至完全光滑。混合物裝入裱花袋，透過油紙來描摹愛心圖案，然後將烤盤轉移到冰箱中冷藏15分鐘直至變硬。
3.將
一份量的蛋糕預拌粉、雞蛋、香草精、水、玉米油攪拌混勻，加入適量的色素調色，然後倒入烤盤180度烘烤15至20分鐘至烤熟。完全冷卻後用心形餅乾模具印出儘可能多的小愛心。
4.同樣的份量和材料再製作一份麵糊，然後從冰箱中取出帶有心形圖案的烤盤，小心地取出底下的
紙模板，將麵糊倒在心形圖案上面，180度烘烤8到10分鐘。注意不要過度烘烤。烤完立即將蛋糕卷倒扣在烤網上，撕去油紙，然後翻轉一面，讓愛心圖案那面在下。靜置使其冷卻。
5.奶油奶酪加糖粉攪打至順滑，然後加入淡奶油打發至形成堅挺的小尖勾。取一部分奶酪霜，加少許色素調成粉色，在每顆小愛心上塗抹使它們一個個都整齊得粘成一串。
6.剩餘的奶酪霜抹在蛋糕捲上，將連成串的愛心條放在中間，利用擀麵杖將其捲起牢牢固定，切去兩端使切面更整齊，然後就大功告成啦~
愛你在心口難開之磅蛋糕
不同於“愛心遍野”的蛋糕卷，這款把心藏在蛋糕中的粉色磅蛋糕更加含蓄，切開那一刻才能發現裡面的小玄機哦~兩款做法上有著異曲同工之妙，但是這款操作更加簡單，更適合手殘黨！
材料 / 重量
黃油① / 175g*2
細砂糖 / 175g*2
雞蛋 / 3個*2
牛奶 / 100g*2
香草精 / 7.5g*2
低筋麵粉 / 140g*2
泡打粉 / 2.5g*2
粉色色素 / 適量
可可粉 / 45g
黃油② / 57g
奶油奶酪 / 113g
糖粉 / 240g
糖珠糖針 / 適量
1.一份量的室溫軟化黃油①和糖打發順滑，分次加入3個雞蛋，每次都要徹底混合後再加下一個。將牛奶和香草精混合，加入麵糊中混勻。然後將低筋麵粉、泡打粉過篩加入，最後加入色素調色。
2.將麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，180度烘烤9至11分鐘，然後在烤箱中冷卻10分鐘後轉移到烤網上晾涼。
3.重複步驟1製作第二份麵糊，注意這次不要加色素，最後一步換成可可粉，和低筋麵粉、泡打粉
一起過篩混勻即可。然後將3/4的混合物倒入準備好的吐司盒中。
4.用心形餅乾模具將粉色蛋糕片印出儘可能多的心形，然後將其插入吐司盒的麵糊中，一個個緊密排列成一排，佈滿吐司盒的長度。然後倒入剩餘麵糊鋪滿模具，烘烤45至60分鐘至烤熟，放在一旁冷卻。
5.將黃油②和奶油奶酪攪打至順滑，然後加入糖粉，最後加入色素調成粉色奶酪霜，抹面撒上糖珠糖針裝飾即可。
學會了這個套路，就能舉一反三做出其他顏色搭配的啦~個人認為可可粉做出來的更適合送男票哦(#^.^#)
發射我的小心心之餅乾
如果覺得做蛋糕難度太大擔心翻車，不如做個簡單有情趣的曲奇餅乾，而且這個還很適合情侶一起動手DIY哦，畢竟餅乾怎麼做都不會難吃哈哈哈（只要不烤焦......）
材料 / 重量
麵粉 / 240g
肉桂粉（沒有可不加） / 2.5g
鹽 / 1g
黃油 / 250g
細砂糖 / 130g
香草精 / 5g
蛋黃 / 2個
糖粉 / 適量
覆盆子果醬（可替換成草莓或其他果醬） / 90g
1.烤箱預熱180度。麵粉、肉桂粉和鹽混合。
2.室溫軟化的黃油加細砂糖攪打至順滑，加入香草精和蛋黃打勻，揉成光滑的麵糰。
3.將麵糰放在兩張油紙之間，擀成約3mm厚的長方形麵糰，送入冰箱冷藏15分鐘。凍硬後，使用大的心形餅乾切模印出儘可能多 的心形餅乾。留下一半餅乾不動，另一半用小的餅乾切模在中間印出小愛心。
4.將所有餅乾送入烤箱烘烤7至11分鐘，注意觀察防止過度上色。冷卻後將空心的餅乾整齊排列在油紙上，並撒上糖粉。在實心餅乾的中心部分塗抹果醬，然後將空心的疊在上面完全重合。
5.常溫下放密封罐可保存約一週哦~
學會了這款，其它同類的也不在話下！比如底部換個圓形花邊模具。
做兩份不同顏色的麵糰，替換中間的愛心又別有一番風味~
偷偷告訴你，粉色的可以用草莓粉染色~
想把你卷圈圈之肉桂卷
如果你的ta不喜甜食，那麼這款口感豐富的愛心肉桂卷就很適合了，七夕那天，用飽含愛意、香氣撲鼻的肉桂捲來叫醒ta吧~
材料 / 重量
水 / 125g
牛奶 / 115g
黃油① / 75g
高筋麵粉 / 420g
酵母粉 / 11.5g
細砂糖① / 50g
鹽 / 5g
黃油② / 45g
細砂糖② / 50g
肉桂粉 / 15g
糖粉 / 適量
櫻桃 / 適量
1.在平底鍋里加入牛奶，水和黃油①，加熱至黃油融化。
2.在攪拌碗中將高筋麵粉、酵母粉、糖①和鹽混勻，然後倒入黃油混合物，開始攪拌麵團直至其成為光滑有彈性的麵糰。放在塗有黃油的碗中並蓋上蓋子使其發酵，大約1小時。
3.麵糰發酵至體積增加一倍後就將其擀成長方形，在表面抹上軟化的黃油②，然後把糖②和肉桂混合攪拌，均勻地灑在麵糰上。
4.然後從一邊開始將麵糰緊緊地捲起滾至中央，再以相同的方式滾動另一邊。均勻地將麵糰切割為
12等份。取一坨切好的麵糰，捏住底部輕輕拉伸形成心形，放入模具中。
5.蓋住蓋子，使其再次發酵變大，然後送入預熱好180度的烤箱烘烤約20至22分鐘直至它們呈金黃色。
6.冷卻後撒上糖粉，輔以櫻桃裝飾即可。
什麼？你說你沒有對象？（沒對象你還看到了這裡一定是真愛了）別急，學會了上面任一款甜點，還怕找不著嗎？【機智】
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