記得在老家，我們家的後山有很多很多的梨樹，梨樹上有很多枯萎的樹枝，有些颳風就掉了，有些還長在上面，只要春天到來，萬物復甦，天氣變暖，春雨細細地下，它滋養著萬物生靈，同時也滋養著這些枯萎的梨樹枝，如果接連下個兩三天的春雨，天氣也十分暖和，它們會在雨水的澆灌下，慢慢的長出一朵朵小小的木耳，而且還長得非常快，只要兩三天它就會長成，一朵朵大大的木耳，這些木耳有黑色，也有棕色，但是棕色的要長得多一些，背個梯子拿個籃子，摘下來就可以用來炒菜了，炒出來的菜味道好極了！今天我們也來炒一個木耳，可惜不是野生的木耳，不過按這種方法炒出來的木耳？味道也還可以喲！
1.食材:黑木耳300克，杏鮑菇300克，指天椒，生薑，蔥段各15克，生抽，雞精，豆鼓，排骨粉各十克，老抽3克，黑木耳提前2小時小時泡發好洗淨備用，杏鮑菇切成長方形小段，豆鼓切碎。
2.杏鮑菇焯水裝盤備用，鍋燒油至八成熱，放入鹽，指天椒，生薑，倒入黑木耳大火翻炒至木耳出響聲，倒入杏鮑菇，老抽，豆鼓轉中火翻炒上色後，再次倒入雞精，排骨粉翻炒均勻收汁。
3.起鍋放入生抽，撒上蔥花調味上色即可，簡單營養黑木耳炒杏鮑菇完成。木耳，清脆彈牙，杏鮑菇香嫩爽口，絕對是一道不錯的家常小菜。
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