平時吃肉有點多，最近胖了不少，也蓋清理一下腸胃了，所以今天給自己炒了一盤素菜，沒有放一點肉，吃起來清脆爽口，大家猜猜今天做的是啥菜？對了，就是芹菜，芹菜價格不高，每週都會買一兩次吃，平時都是用肉炒著吃，今天就想清理腸胃，因為芹菜的粗纖維比較豐富，特別適合現在的我吃。
很多人炒的芹菜不好吃，不夠入味，今天就教大家怎麼樣做出來的芹菜又入味又清脆，很多人炒芹菜之前還要把芹菜焯一下，變軟後再炒，其實這樣吃，我認為一點也不好吃，軟軟的，失去了芹菜本身的口感，其實不用開始焯，直接炒，這樣更好吃，想要芹菜更加入味，可以在出鍋之前，用水澱粉勾芡，這樣炒出來的芹菜才更好吃
清炒芹菜
食材：芹菜1把、紅尖椒半個、蒜3瓣、姜3片、鹽適量、食用油適量、花椒粉少許、生抽1勺、小蔥1根
製作方法：
1、將芹菜摘掉芹菜葉子，清洗乾淨後，切成小段備用
2、切好蔥段、蒜片、薑絲、尖椒絲備用，其實尖椒主要是裝飾作用，沒有的話可以用胡蘿蔔也很好看
3、鍋中油熱，加入蔥薑蒜炒出香味，蔥薑蒜是整道菜的靈魂，才更好吃
4、再加入芹菜，翻炒至八分熟，不需要炒時間太長，大概兩三分鐘即可
5、加入鹽、花椒粉、生抽，翻炒均勻，如果喜歡味道更重一些的，可以再多加一勺生抽
6、再加入紅尖椒絲，炒勻即可，清清脆脆很好吃哦
一道美味的清炒芹菜就做好了,有沒有勾起大家的食慾呢？如果大家還有什麼問題，歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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