农民朋友要想创作致富，如果能够避开竞争激烈的大众产品，选择一些经济价值高，而竞争相对较少的项目往往容易成功。80后农民张军就是这样选项目，最终快速成为年纯收入30多万的土豪，发财了。他选的是羊肚菌种埴。80后农民种“素 中之荤”发财了，1斤卖100元，亩产600斤。下面是他的创业经历，欢迎有志于在农村经营农业种植致富的朋友收藏借鉴！
张军第一次在商场里面看到1斤鲜羊肚菌竟然要卖100元的时候惊呆了，他认为这是就是一个黄金项目，他查找资料发现：羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。更让张军下定决心种植的是它的珍贵价值！
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。
张军集中自己家10余亩土地，搞起了大棚种植，由于第一年边种边淘经验，一年下来不过赚了1万多元，进入第二年，管理经验已经到位的张军获得了丰收，亩产量达到600多斤，上市以100元一斤左右的价格销售，这种对人体健康大大有益的产品很快被一抢而空。张军一结算，除去开支纯收入了30多万，尝到甜头的他计划扩大种植面积，他说创业之路选对了，赚钱真的不难！
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