西藏这个地方古老而神秘，人们总有一种说不出的向往，对西藏美食更是充满着好奇。其实西藏美食历史悠久，口味独特，与其他地方都不同，现在随着小编一起来感受一下吧！
西藏三大碗
宁夏美食有四大碗，西藏有三大碗，包括藏红牛肉、咖喱羊排、杂粮炖牦牛肉，都是硬菜。相传三大碗是从吐蕃王朝流传至今，经过几百年的变迁，三大碗也在不断改良，越来越符合现代人的口味。藏红牛肉色泽红亮，味鲜爽口；咖喱羊排具有浓郁的异域风情，肉肥汁美；杂粮炖牦牛肉汁液鲜嫩，荤素搭配，营养丰富。
白肠
其他地方都是红肠，而西藏是白肠，白肠颜色似油脂一般，非常具有民族特色。白肠是将大米煮熟，与羊血、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟。做好后切片，煎制即可。
蕨麻米饭
蕨麻米饭是藏族人民象征团圆和睦的食品，在设宴待客时首先上桌。将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，撒上白糖，浇上酥油汁，还可以撒上一些葡萄干。吃的时候搅拌在一起，米饭甘美无比，甜而不涩，油而不腻。
酥酪糕
酥酪糕是在藏族同胞家里常见的一种糕点，通常用来款待客人。酥酪糕奶味非常浓郁，上至九十九老人，下到刚会走的的小孩都喜爱，因为点心里包含了许多对身体有益的东西，比如人参果、杏仁等，特别适合孕妇、小孩食用，是一种天然无污染的滋补品。
糌粑
糌粑是藏族人民必吃的主食，可以充饥御寒，便于携带储藏，而且营养丰富。糌粑是用青稞晾干炒熟磨粉制成，食用时将其捏成团，配上一些油茶、奶渣、糖等。糌粑中含脂肪较多，所以不宜多食，要少食多餐，这样利于消化吸收。
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