虹羽橘子
脂肪肝患者大部分是肥胖的患者，预防也要综合的预防，不能只是单纯的通过饮食来预防。
下图就是脂肪肝肝细胞在显微镜下的表现，下图中白色跟空气一样的泡沫就是肝脏细胞中的脂肪组织。可见大量脂肪沉积在肝脏里面。
脂肪肝进一步加重会引起脂肪性肝炎、酒精性肝炎再严重了就会肝硬化。
脂肪肝通俗的说可以顾名思义就是“吃太饱、吃太好”了油腻的脂肪大量堆积在我们人体脏脏细胞里面了，我们肝脏是由一个个肝细胞紧密排列在一起组成的，正常每一个肝细胞内都含有5%左右的脂肪。但脂肪肝的患者每一个肝细胞中可能含有超过50%的油脂、胆固醇等。也就是说一个房间本来就一个小角落是堆积脂肪的，但脂肪肝的患者一个房间有一半的地方都堆积着脂肪细胞。
改革开放以前脂肪肝的患者非常少，随着现在生活水平提高，油腻食物、垃圾食品、喝酒的人越来越多了，脂肪肝的发病率呈现爆发式的增长，经常大量喝酒的人至少一半以上的人都有脂肪肝。而且这个疾病每年都在呈上升的趋势，严重的发展成脂肪肝炎、酒精肝炎，目前是肝炎、肝硬化患者中除了病毒性肝炎外最常见的病因之一了。
那回答题主的问题：吃什么食物可以预防脂肪肝？
脂肪肝的原因很多，但最常见的就是暴饮暴食、大量长期饮酒、肥胖的人群。通俗的说就是吃太多、吃太好脂肪堆积在肝细胞里面。轻中度脂肪肝一般没有症状，大部分是在做肝脏彩超体检时候发现的，重度脂肪肝可有食欲不振、恶心、呕吐、右上腹隐痛等不适。
既然是身体内存在太多脂肪，那就要改变生活和饮食习惯。具体做到以下几点。
1.有长期大量吸烟饮酒的患者最好戒烟限酒，能戒酒是最好的。
2.肥胖的患者应该严格控制饮食，减肥，有糖尿病患者要控制好血糖。
3.多吃蔬菜、各种颜色的蔬菜（捞一下拌着吃、少放油）、水果，吃高蛋白的少脂肪的肉，比如鱼肉、精瘦肉等。
4.多运动，多做一些有氧的运动，比如慢跑、快走、游泳、羽毛球、骑自行车等。
通过改变生活方式和饮食习惯最终的目的就是消耗掉体内的脂肪、把躲在肝细胞里面的脂肪动员出来通过运动燃烧掉。
当然如果你人很瘦并且也伴有脂肪肝的话，最好去消化科专科检查一下，有些比较消瘦的人也伴有脂肪肝，原因可能是蛋白摄入不足所致，并不是血脂太多，所以如果人很瘦并伴有脂肪肝最好去专科进一步咨询一下医生。
消化内科叶医生
多数脂肪肝源于不健康的生活方式，肥胖造成的，脂肪肝除了对肝脏本身有慢性损害，还会对全身组织器官造成影响，增加其他慢性病发生的风险。
对于轻度脂肪肝，正确的做法是：
1.平衡膳食，低糖低脂，严控热量的摄入。喝酒伤身，更伤肝，脂肪肝患者必须戒烟戒酒
2.加强运动，每周要保证3~4次中强度的运动，如慢跑、骑车、游泳等等，一周锻炼时间不能低于3小时。
对于中、重度脂肪肝，除了以上做法外，需要在专科医生的指导下进行药物治疗。
吃这些食物有助于降低脂肪
1.山楂：每天吃3~5颗，有助于胃动力。
2.香菇：降脂又降糖。
3.木耳：减少血液凝块形成，预防血栓
4.大蒜：降低胆固醇。
5.海带:减少脂肪积存。
6.绿茶：吃油腻了，来杯绿茶清肠。
