200年老字號崔鐵爐
從清朝的道光年間至今，崔鐵爐已經有200多年曆史了。當時崔鐵爐的創始人崔林只有9歲，跟著家人從山西大同逃荒來到歸化城（今呼和浩特舊城）。崔林白天要飯，到了晚上在一家姓屈的鐵匠鋪門口借宿。因為崔林勤快又肯吃苦，深受鐵匠鋪屈師傅的喜歡，便收他為徒。
崔林20歲時，屈師傅去世。他為師傅送終後，在小召開起了自己的鋪面，掛起了“崔鐵爐”的招牌。30歲時候崔林才結婚，在小召二道巷購買了一處院子，崔家從此這一住便是100多年。
過去崔鐵爐最有名氣的業務是打馬印，這相當於給馬辦“身份證”，這匹馬是誰家的就打上誰家的姓。打馬印是打好一個鐵模子，就是姓氏鐵模子，比如這是王家的馬，那就用一個“王”字的鐵模子，燒紅以後在馬屁股上把那毛燙掉，就留下這個字了。
崔鐵爐的刀就是第二代開始創的牌子。崔鐵爐的刀可以切25斤，30斤的肉，所以廚師都願意用崔鐵爐的刀。第三代為崔鐵爐創了名牌，就是掛了內蒙古的“鏡”字牌菜刀，作為了名牌產品。第四代在第三代產品的基礎上，又發展了牧民產品，就是蒙古刀和馬鐙。第五代除了打鐵以外還打了金、銀、銅、有色金屬。好多牧民用品、成吉思汗劍，都是這一代打的。
第五代傳人集百家之長
如今已經75歲的崔銳是崔鐵爐第五代傳人。崔銳從小出生在玉泉區，父親和叔叔都是呼和浩特鐵匠行業裡相當傑出的人物。作為這一輩的長子，從13歲起，崔銳就和父親和叔叔學起了鐵匠的手藝。
崔銳師傅不光和自己的家人學，還到外面和其他師傅學習，光學徒就花了11年。而且，崔銳不甘於前輩們的傳承，他要走出一條屬於自己的路。崔銳很善於學習，不光會傳統鐵匠手藝，還非常難得的把銅匠、金銀匠、木匠的手藝都學會了，什麼搓金、鎏金、鍍金的活他都能做。這在傳統鐵匠中也是非常少有的。
崔鐵爐不僅僅會做菜刀
崔銳還曾在博物館工作過，他最欣慰的一件事就是為內蒙古博物館複製了一件用於展出的康熙寶刀。
還有內蒙古博物館的第一件作品——成吉思汗的坐騎、內蒙古駐天津辦事處金馬酒店頂上的雕塑、四子王旗路口上的銅牛、內蒙古大學門前的《邁向未來》雕塑、內蒙古農業大學《人與鳥》的雕塑……內蒙古好多盟市旗縣的雕塑作品都出自崔銳師傅之手，多到他都記不清了。
改革開放後，在呼和浩特的大南街、通順街、人市和西口子，崔家的六個弟兄又重新把崔鐵爐的牌子掛了起來。
直到現在還會有不少人慕名而來，找崔鐵爐買菜刀。崔鐵爐的菜刀會越用越鋒利，是因為採用傳統的菜刀的製作方法，中間是鋼，兩面是鐵。在打成型之後把兩邊的鐵磨完，露出中間的鋼。
崔鐵爐最後的傳承
第五代崔鐵爐曾經收了30多個徒弟，可大多數已經改行了，而現在的年輕人都不願意學鐵匠這一行。除了太苦、太累，還要面對爐火那接近1400多度的高溫，一般人根本堅持不下來。
崔銳也感嘆，傳統鐵匠這一行，尤其是崔鐵爐這個品牌，可能不會再存在多年了。
已經75歲的崔銳準備今年把現有的活都做完，從明年起便不再接活，而專心做自己喜歡的東西，讓自己一生的精湛技藝凝結成作品“問問世”。
如今，崔銳的兒子崔燕春繼承了他的事業，娶妻徐宗華，朝鮮族，夫妻倆致力於“崔鐵爐”的發展壯大，是唯一的繼承人。“崔鐵爐”至此以歷六代，但再往後，沒人學了。
最後，崔銳表示，如果作品最終沒有完成，他將把剩下的活將交給兒子去實現。
玉泉故事匯，每週一期
出品：中共玉泉區委宣傳部
本期主創團隊：田金有、王惠捷、趙曦
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