只要5分鐘,麵團鼓成大「口袋」,裝啥都好吃

只要5分鐘,麵糰鼓成大“口袋”,裝啥都好吃

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西式快餐在中國的出現,漢堡和三明治無疑成為不少消費人群三餐的重要選擇。

啊嗚一口,肉菜蛋全有,沒有什麼比它方便營養更美味了!可作為一個能量炸彈,高熱量的持續攝入給人帶來肥胖的煩惱,所以好吃不代表能多吃。

只要5分鐘,麵糰鼓成大“口袋”,裝啥都好吃

小巫認為東方人的麵食創造能力並不亞於西方人的烘焙甜點,只需發酵粉的助攻,簡單揉一揉,就一“鼓”作氣變成了帶有中國式味道的翻版“漢堡三明治”。不僅沒有黃油帶來的負擔,而且塞入的餡料完全不受限制!

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胡 蘿 卜 口 袋 餅

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麵粉200g/酵母2g

糖10g/油8g/鹽1.5g

胡蘿蔔1根

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1. 胡蘿蔔去皮切塊,放入破壁機中加水榨汁。

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2. 麵粉,酵母,鹽和糖加入盆中,邊攪邊加入胡蘿蔔汁(約130g)。

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3. 面揉成團後加入油,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

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4. 將其分割成小麵糰,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

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5. 揉麵墊上撒少許麵粉防黏,取一份麵糰將其擀成橢圓形或圓形。

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6. 烤盤上墊上油紙,蓋上保鮮膜繼續發酵10分鐘 。

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7. 烤箱預熱至230℃,烘烤5分鐘即可。

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(這餅,皮一下還生氣了!)

8. 取出口袋餅切開塞入自己喜歡的餡料即可。

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一個個麵糰像按耐不住高溫的炙烤,滿肚子的火氣,硬生生把自己脹成了小胖子。

用刀切開,就像是哆啦A夢的口袋,豐富好料任性裝,再擠上最最愛的番茄醬,絕對是美貌和內涵並存啊!

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1. 加胡蘿蔔汁 —— 根據小麥粉的吸水能力,邊攪拌邊加入,適當調整胡蘿蔔汁的量。

2. 榨胡蘿蔔汁 —— 可以根據胡蘿蔔70g,水80g的量進行榨汁。水加太多,顏色會淺


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