养秋膘是人们自古以来的习惯，
古时候由于冬天寒冷并且吃的不多，
冬天之前的秋天就需要好好补身体，
人们通过养秋膘让自己的身体储存脂肪，
在冬天到来的时候抗住寒冷和饥饿。
虽然现在已经不需要靠这种方式过冬，
但养秋膘的习惯还是被人们保留了下来，
特别是各种养膘美食真的让人欲罢不能。
而红烧肉作为猪肉料理的顶级料理之一，
毫无疑问是养秋膘最合适的美食之一，
特别是在这段食欲有所欠缺的大热天，
一碗红烧肉简直是最佳下饭菜了。
因此我们也能从历史中看到，
红烧肉征服了无数的文人墨客，
甚至是拯救了猪肉在料理界的地位，
让猪肉从无人想吃变为人人爱吃的美食。
即使到了现在红烧肉也是绝佳的美味，
不管什么时候只要有一碗红烧肉在，
菲李就能多吃好好几碗米饭。
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