这两天有一个词或者时间在朋友圈或者是一些新闻平台上出现，猪瘟。根据国家农业和农村事务办公室发布的消息，在我国浙江温州发现了猪瘟疫情。
截至目前，共有430例病例，340例死亡。确认疫情是非洲猪瘟。最近也是在沈阳，郑州，等地连续爆发非洲猪瘟案例，这个猪瘟的来源想必是很多人都想知道的，但是从流行病的角度来看，疫病的起源是很难追查的，不过由于这几年全国气温的持续增长，尤其是今年八月份的高温天气，众所周知高温潮湿的环境是病毒生长最有利的环境。
那么我想前几年的病死猪肉流入市场的时间相比大家还历历在目，我们作为普通群众应该如何防止或者说怎么预防这种事情的发生呢？猪瘟的传染力度有多大呢？
那么首先我们要先知道非洲猪瘟是怎么回事，非洲猪瘟是猪被一种壁虱，这种虱子是带有病毒的，它叮咬了猪之后就会被传染到疾病，从而会因为虱子的来回更换口味来扩大传染，不过很多人都说这种病毒是百分百致死的，其实并不是，但是之所以会被人视为洪水猛兽，是由于它属于急性病毒，传播快，对于感染了这种猪瘟的病猪，治疗是没有用的，目前也没有疫苗可以预防这种疾病，所以唯一的办法只能是扑杀，销毁了。
最棘手的是猪瘟病毒的生命力十分顽强，可以存活在冷藏猪肉中100天左右，在一般强度的酸碱环境也是可以生存的，常见的消毒水对他们的作用也是微乎其微。
但是我们要注意的是非洲猪瘟并不会感染人，猪是非洲猪瘟唯一的宿主，除了家猪和野猪，其他动物也不会感染这种病毒，虽然对人没有危害，但是不管有没有猪瘟，吃猪肉我们一定要吃全熟的才行。因为除了猪瘟，猪肉体内还是有一部分寄生虫的，就比如大家都熟知的猪肉绦虫一样，这是会感染人体的，如果不吃全熟的猪肉，是有一定的危险性的，如果不慎感染了猪肉绦虫，就会出现腹泻，拉肚子，恶心等症状，时间长了会出现心肌炎症、脑膜炎、甚至生命危险。
所以为了生命安全，也为了自己的家人，猪肉一定要加工熟了才能吃，并且现在家庭很多都是蔬菜，肉食，熟食用一个案板，这是不健康的，一定要分开使用，并且切完生肉要洗手。
这些都是平时的小细节，但是在购买时我们应该注意什么呢？在这里我就跟大家讲一讲怎么挑选猪肉，猪肉作为需要经过质检合格才能上市的肉食品之一，那么最重要的一点就是看猪肉身上有没有一个圆形的检疫合格的标签了因为只有经过屠宰前，屠宰后检疫合格的肉才能盖章，所以这种肉是安全的，其他不管是三角形的，四方形的，甚至五角星的都是假的印章。
另外在购买时应该看一下外观颜色，如果是偏红褐色或者紫红色就是不新鲜的，正常的猪肉应该是鲜红色的，并且用手轻轻一按马上就会恢复原状的。
还有就是一些朋友包水饺喜欢买现成的肉馅，但是肉馅被加工后与空气接触时间长了会产生变质，所以购买的时候要注意容器底部有没有血水，新鲜的猪肉是很少出现大量血水的，并且新鲜度猪肉馅的颜色也是鲜红色的，
大家平时去超市购买的时候会发现很多都是冷冻肉食，这时候我们就要选择鲜红色，闻起来没有异味，摸的时候，最好肉上还有一层油油的油脂，代表肉品很新鲜还没进过冰箱；如果摸起来有湿湿的水气，就不是很新鲜。
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