三四七笑生
信陽人是最不像河南人的河南人，因為地理位置處於南北過度地帶，氣候兼有南北特點，所以又有“江南的北國，北國的江南”之美譽。也正如此，信陽水資源異常豐富，全市大小水庫塘堰將近九百多口，也因為氣候宜人，信陽盛產水稻，而少種小麥，素有魚米之鄉之稱，故而信陽人平日主食以米為主而很少吃麵，大部分信陽人都認為吃麵不算吃飯，也吃不飽，偶爾吃點麵點也僅僅侷限早晚或者是吃熱乾麵之類的從武漢傳過來的麵食做法，平時都是白米飯、雞蛋炒米飯、羊油炒米飯等各種做法，配上信陽燉菜，這是麵食所不能比擬的吃法。
視覺信陽
信陽地處河南最南邊，與安徽、湖北接壤，生活習俗偏向於湖北安徽，盛產大米，當地人也以米飯為主食。但是近年來，隨著改革開放，東西南北人口流動頻繁，信陽人的生活習慣也有很大改變，三餐也不再全是吃米飯，早上以熱乾麵為主，中午還是米飯，晚上則吃米吃麵的都有。
雲間的陽光
地理位置來說，信陽屬於秦嶺淮河以南，當屬南方，生活習俗偏向湖北\n\n也就是說——\n地理上，信陽屬於南方，但是是南方的最北方，並且是北方入南方的重要門戶\n文化上，信陽也更近南方，但是離北方文化圈一步之遙，所以生活也像南方人一樣愛吃米飯
麗的影視
他是南北交界處，也有人吃麵食的，主要根據自己的口味
小管家美食
我們早上吃稀飯，咽鹽菜，有時候隨便炒個菜，中午吃乾飯，晚上也吃乾飯。偶爾停電了或者不想煮飯了就下點麵條吃，到時感覺吃麵條吃不飽啊，也不愛吃，但是我們過年的早上必須是吃餃子的。
