杏是中國北方的主要栽培果樹品種之一，以果實早熟、色澤鮮豔、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場上佔有重要位置，深受人們的喜愛。杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。
1、預防心臟病、減少心肌梗死
杏果中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。所以說心血管疾病的人群可以吃杏子，可以有預防心肌梗塞的作用，還可以加強心肌功能。
2、營養價值高，補充所需元素
杏果中含有很多人體所需的微量元素，如蛋白質、維生素、鐵、鋅等等。這些營養素對於人體的健康有好處，還可以及時補充人體所需的營養元素，對於降低疾病的發作和預防疾病有好處。
3、潤肺還止咳，可滋潤肺部
杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，且經現代醫學研究發現，杏果在體內會分解出一種“氫氰酸”的物質，該物質具有對人體呼吸中樞鎮定的作用，所以說杏果可以止咳，具有補肺、調肺的功效。
4、美容也養顏，促進微循環
杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。另外，杏果裡面含有的維生素豐富，這樣的營養素對於保護皮膚有好處，可以讓你的皮膚光潔，變得更加的有彈性，具有美容的功效。
5、降低膽固醇，預防慢性病
杏果還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
6、防癌的功效，含有維生素
杏果含有豐富的維生素A，在水果中僅次於芒果，位居第二。維生素A對修復上皮細胞有防癌作用已為人們熟知。而杏果中所含的大量維生素B17，被認為是最有前途的抗癌藥之一。此外杏仁中所含扁桃甙亦有抗癌活性。
杏果多是現摘現賣，購買時看顏色是否鮮亮，用手輕捏是否糯軟，聞一聞是否有杏果清香，如果果皮破損，表面有黑斑，拿捏的時候過軟，一般都會影響口感。成熟飽滿的杏果酸甜可口，令人津液頓生貪吃無度。但是杏果雖好吃但不可食之過多，其中的苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痺甚至死亡；但是加工成的杏脯、杏幹有害的物質已經揮發或溶解掉，可以放心食用，且未成熟的杏不可生吃。
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