胚珠、胚、胚乳、胚胎、胚盤幾個概念的比較
在初中濟南版生物八上教學中，我發現：學生對胚珠、胚、胚乳、胚胎、胚盤等這幾個概念總是辨別不清，以致在相關的練習或考試中總是亂填一氣，經常出錯。現在我對這幾個概念辨析一下。
胚珠是綠色開花植物的器官——花的雌蕊的子房裡的一個結構，它包括珠被、卵細胞、中央細胞等幾部分，在傳粉、受精完成後，它將發育成種子，而它的珠被將發育成種皮，卵細胞受精後形成的受精卵將發育成胚，中央細胞受精後形成的受精中央細胞發育成胚乳。而它所在的子房在受精後將發育為果實，包裹它的子房壁將發育成果皮，果實形成後，包裹它的子房壁發育成的果皮仍然是包裹在它發育成的種子外圍。而有些植物果實裡只有一粒種子，有些卻有很多種子，這是為什麼呢？這是因為不同的植物的雌蕊子房裡，胚珠的個數不同，如果是子房裡只有一個胚珠，子房受精後發育成的果實裡只有一顆種子，如果有多個胚珠，將來果實裡就會有多個種子。即果實裡種子的多少決定於發育成它的子房裡胚珠的數目。
從植物的果實和種子形成過程我們可以看出：胚和胚乳都是種子的結構，它們兩在種子裡是並列的具有不同功能的兩個結構，為什麼這麼說呢？種子的胚在將來種子萌發後會發育成新植物幼體，它包括胚芽、胚軸、胚根、子葉四個部分，是種子最重要的結構；而胚乳的功能是種子萌發時為胚的萌發提供營養物質。但是有的植物種子比如花生、大豆等很多雙子葉植物的種子裡種子並沒有胚乳。它們的胚乳哪裡去了？這些植物的種子在萌發時所需的營養從哪裡來的？原來這些植物的種子在成熟過程中，胚乳被消耗而養料就改貯存於胚的子葉中，它們的種子萌發時所需的營養就由胚裡的子葉來提供。
由上述可知，胚、胚珠、胚乳是植物體的生殖結構，而胚胎、胚盤則是動物的生殖概念，實際上，胚胎是指雄性生殖細胞和雌性生殖細胞結合為合子之後，經過多次細胞分裂和分化後形成的有發育成生物成體的能力的雛體。它是專指有性生殖而言的，即胚胎是種子植物和動物生殖中由卵細胞受精以後開始分裂、發育形成的，但一般來說，種子植物的受精卵發育成的叫胚，胚胎主要是指動物的生殖而言的；而胚盤是動物中鳥類的生殖細胞卵細胞裡的結構，除胚盤外，鳥卵的卵細胞還有卵黃、卵黃膜，在卵細胞中胚盤是胚胎髮育的場所，裡面有細胞核，如果鳥卵受了精，胚盤就會變大，顏色變深，將來胚盤就會發育成雛鳥；如果沒受精，胚盤就較小，顏色也較淺，這樣的胚盤是發育不成雛鳥的。就鳥卵而言，它的結構包括卵殼、卵殼膜、卵白、氣室、繫帶這些附屬結構和卵細胞這幾部分，而主要結構，就是含有胚盤的卵細胞。
總之，胚、胚乳、胚珠、胚胎、胚盤這幾個概念，由於都具有胚字，給我們理解、區別它們增加了難度，但是如果我們明白了這些概念的所屬及作用，掌握它們還是比較容易的。
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