在杭州，胡雪巖故居幾乎成為一處代名詞。
黛頂高牆、明廊暗弄、
朱扉紫牖、雕門鏤窗、
假山疊石、小橋流水、
還有，各種磚雕、木雕、石雕
無品不精，無處不巧。
那麼，一向以調性設計著名柏悅酒店，
來到杭州，又會給柏悅粉們什麼樣的驚喜呢？
當時，負責酒店設計的設計師組合Yabu Pushelberg到了杭州之後，只去了胡雪巖故居，並在那汲取大量的靈感，並試圖去創造一種全新的可能：把一座現代江南宅院融入一棟摩天大樓裡，並賦予之相呼應的先鋒感與歸屬感並存的內飾。
聽起來不可思議，但這對設計師組合曾經設計過Park Hyatt全球旗艦店Park Hyatt New York，所以他們會帶給人們腦洞大開的驚喜，也就不足為奇了。
江南憶
最憶杭州
煙雨空濛，似水如塵
宛如穿梭於假山石林間
到達37層悅軒
胡雪巖的故居雖然貴為江南第一豪宅，可是其門口卻讓人印象深刻：居所正門所在的元寶街，只能算是一條窄窄的小巷，而非主幹道望江路；這一點，倒是和柏悅酒店的低調內斂在某種程度上到達了一致，所以，杭州柏悅酒店的正門放在了錢江路上，空間感很高卻在設計上十分簡約，
以致於可能很多人根本不會察覺這門後居然隱藏了一間地標式酒店。
設計師想讓每個人從進門的那一刻，便有一種真正恍惚置身於江南豪宅的錯覺。
所以從荷花牆、轎廳再穿過一系列由深紋大理石、金箔鏤空現代中式屏風燈奢華材料打造的迎賓大堂，細心的你一定會發現幾乎每面牆、每個轉角，都有一幅或者一處藝術品和藝術裝置在靜候客人。
乘坐古典意味十足的高速電梯，電梯裡反覆播放著Park Hyatt品牌全球TV宣傳片，伴著獨特的香氛，彷彿一條時光隧道。
位於 37 層空中大堂及悅軒中餐廳大量運用了玻璃和大理石，大堂挑高5.2米，並以中式燈籠、壁爐及畫作牆強調江南風雅之韻。
水墨江南
霧靄氤氳，若幻亦虛
推開大門，穿梭水雲間
手工雕刻的木質牆體與西湖光影交錯
藍色琉璃吊燈高空漂浮，典雅浪漫
胡雪巖故居在漫步，除了精緻寬敞的院落讓人印象深刻之外，那高聳的圍牆、巍峨的門樓以及不規則結構的院子大概最讓人難忘了。
在其故居里，高牆把裡面分成很多的一個個院落。這是要保證胡雪巖的私密性；迴歸到柏悅酒店，私密性自然也是酒店強調的調性之一，那麼在很多地方，都可以見到設計師的巧思：
比如，用蘇繡屏風隔開的中餐廳，這些蘇繡，本身也是藝術品，是由蘇繡大師與百餘位繡匠，歷史3個月純手工製作；
比如，每一層出電梯的公共走廊；
比如，客房門的設計永遠不會正對著你 ，都會隱藏在過道內；
……
講到餐廳的私密感，那其實不得不提到Hyatt 集團旗下酒店的餐飲，像凱悅、君悅、柏悅這些酒店品牌，每個城市的酒店餐廳幾乎都是當地餐飲業的網紅店之一，究其根本，我想其中一個原因便是現任總經理都是餐飲總監出身，主場作戰，自然得心應手。
所以這家杭州柏悅，每到飯點總是需要提前定位也不奇怪了。我講講自己的親身經歷，下午三點參觀中餐廳，碰到兩個人來訂當天晚上的包廂；晚上在潮餐廳吃飯，上座率到達70%，眼見之處都坐滿了客人。
酒店擁有7個餐廳及酒吧，現在主講我吃過的3個，其中分別為位於 37 樓的悅軒（中餐廳）提供杭幫菜、浙江菜和粵菜，餐廳色調柔和，充分利用自然採光，約六米的落地玻璃將城市的日與夜一覽無遺；配飾採用大型玻璃燈及蘇繡大師們的精緻手繡絲綢掛毯，充分顯現柏悅質感。
同樣位於37樓的悅廳則是大堂酒廊，全天候提供茶點。
位於酒店頂樓的潮餐廳則更傾向於給人一種輕鬆自由的氣氛，旁邊就是酒吧，配有戶外露臺和私人用餐區，可提供兩種截然不同的用餐體驗。
特別一提的是，目前杭州柏悅所在建築為杭州市內最高的建築，因此在潮餐廳就餐的視野可以說是全城最好，大概會有一種在杭州上空吃飯的感覺。
酒吧有一處玻璃幕牆設計，懸空於高空之上，非常值得體驗。
麴院風荷
湖岸繁花
光影搖曳
西湖多美景
卻已其幻化成一處居所
胡雪巖故居內的園林建築無不擁有假山、池塘、拱橋、花木，再加亭臺樓閣，美輪美奐，這其中位於故居西側的芝園更是猶如人間仙景。
為了中國人口中的很“仙”，這對來自紐約設計師組合也可謂費勁心思。
（分別為不同房型臥室）
客房面積自 55 平方米起，以天然木材和安靜的湖藍色調為主，描繪杭州梅花的手工絲質地毯，以及迷你吧的中國漆器鬥櫃的顏值都很高，最值得一提的是床頭獨特的櫻花剪影設計，不開燈，是素雅的木板，開了燈，則會綻放晶瑩柔光，無不是繁花盛景。
豪華浴室大面積使用白色大理石，配有雙梳妝檯、淋浴設備、深泡式浴缸以及獨立的自動式馬桶。簡潔通透，鏡子採用了一方一圓，圓鏡更像是一輪明月。
（分別為不同房型浴室）
柏悅的很多設備都可堪玩味，比如百家爭鳴的洗漱備品，這次杭州柏悅用的是Acca Kappa豪華沐浴用品，該品牌創立於1869年，是意大利SPA系列產品的領導品牌，一直堅持著使用傳統手工方式製造產品。。
（東京和首爾採用的澳洲天然系品牌伊索，上海沿用英國芳療協會，米蘭運用意大利本土香水作坊 Laura Tonatto 定製的香氛備品，北京、廣州、三亞、釜山、悉尼都選用 Le Labo，紐約旗艦選用最符合紐約特質的 Tubereuse 40 號，而在柏悅的發源地芝加哥，住客可以在 Santal 33 號和 Neroli 36 號間自由選擇。）
柏悅不僅對城市選擇極盡苛刻，對酒店地理位置的選擇也同樣苛刻。而柏悅江景房，正對著錢塘江，不僅正對杭州日出，更是可以內看盡一個城市的日與夜，錢江新城的繁華與錢塘江的波瀾壯闊皆可一覽無餘。寬敞的大窗前面，便是硬木製成的1.8米超大辦公桌，亦工作亦享受。
（以下為泳池及健身房實拍）
所以，這座江南大宅，
官網參考價格： 1222元/晚起
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不解釋
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