最近有一個話題超級火，基本天天掛熱搜，就是經歷了宮鬥成功晉升成鈕鈷祿·X正的新作“yxgl”。身為無時無刻不在follow話題圈的男人，XFun編輯部的小哥哥們日常嘮嗑內容又增加了一條，“今天黑蓮花女主又給誰發了盒飯”。
不過三句話離不開本色的我們總是能在最後把話題繞回到吃上面……所以今天，咱們來聊一聊由“yxgl”引發的一系列“主子們到底吃什麼”的話題吧～
NO.1 御茶膳房？
當我第一次聽到這個說法的時候，還是稍微有一些疑問的，“這又是一個什麼神奇的組織”？
作為一個清宮知識有一丟丟匱乏的理工科直男，表示之前我只聽說過御膳房……（知道的小夥伴心裡默默嘲笑一下過個癮就好，就不要明說戳傷我的自尊心了）
原來從順治初年開始，後宮管理吃喝的地方分別稱“茶房”和“膳房”。在乾隆十三年的時候兩房合併，叫“御茶膳房”。
御茶膳房又叫做“外膳房”設在了南三所的西側，是箭亭的東外庫改裝來的，一般宮裡大宴席的菜都是這裡做的，還有值班大臣的加班餐也是由這裡負責。不過御茶膳房位置靠外，做好菜再走這麼遠送到各宮，味道怎麼說都……
所以各宮娘娘那都有小灶，不只娘娘們，皇上在養心殿裡也開了小灶，叫“大內御膳房”！
御茶膳房可不只做吃喝、管吃喝，還設有檔案房，專門記錄皇上和他的後宮們每天都吃了什麼。
NO.2 一天就吃兩頓？
明朝的時候皇室還是一天三頓的習慣，到了清朝就變成了一天兩頓，這其實和他們的文化有關。
明朝是農耕文化，務農的人嘛，一日三餐少不了。早晨下地前來一頓，中午回家吃一頓，晚上回家補一頓。
而滿族是遊牧民族漁獵文化，吃完早點就騎馬出門打獵去了，中午跑太歡走得太遠，回不了家，再加上關外天黑的早，所以早早的回家吃一頓也就睡了。
入關之後也保持了老祖宗們的習慣，一天就吃兩頓。可是一下午扛不住餓了怎麼辦？到了下午五六點鐘來一頓點心，找補一下，所以咱們大清也是有下午茶的哦～
NO.3 吃什麼口味的？
亂燉+烤串！
大家是不是和我一樣好奇皇上娘娘們愛吃什麼菜？按理說滿族原來在咱們東北，那就是：沒有什麼是一頓烤串解決不了的，有就再來一鍋亂燉！
其實真是這樣的
！清代廚房裡就是以滿洲風味為主的，煮、燉、蒸、烤居多。除了滿族風味以外呢，還有兩方勢力。
愛吃山東菜？
清朝後廚裡山東廚子很多，他們其實是明朝留下來的，清代進了紫禁城之後沒理由給廚子們趕出去，所以就留了下來。御廚們也是世襲制，一代一代就成了一股勢力。
皇上都愛江南？
大家應該都知道清代有倆皇帝特喜歡下江南！愛上了江南菜，回宮以後也想吃到腫麼破？把廚子帶回去就好啦～於是御膳房裡就有了很多江南廚師～
在這裡有一個人就不得不提！他叫張東官，原來就是給蘇州織造官做菜的一個廚子。乾隆下江南時，官員們為了討巧，都派了家裡精英廚子給皇上做菜。皇上吃他做的菜吃嗨了，就把他拐回宮裡當御廚。
翻看乾隆的《進膳底檔》就能發現，皇上基本是頓頓離不開他，走到哪兒帶到哪兒。最後一次南巡時，70多歲的他還在隨行做飯，因為年齡大了腿腳不好，皇上特批他騎馬隨行，到了蘇州就放他回家養老，還吩咐下面官員要照顧好他……怎麼有種霸道皇帝愛上我的既視感？！
西餐廳開到宮裡！
從康熙開始，宮裡就有西方美食元素，到乾隆的時候，打了御用的西式餐具。而到晚清，在寧壽宮後面的麗景軒，竟然開起了西餐廳！不知道慈禧太后喜歡幾分熟的牛排
NO.4 白菜豆腐是標配？
自古以來皇上為了活的長，都非常注重養生，這些咱們就不多說了～
從清朝皇帝們的飲食習慣來看，大多數對吃都非常有節制，這令我等吃貨慚愧無比！
比如康熙皇上，反季節的不吃，愛吃的果子也只取一個不貪吃，堅持一天兩頓，晚上也很少加點心。
到了乾隆這兒，一頓吃20多道菜，葷素搭配，根據承德避暑山莊食譜裡面寫的，皇上每頓必吃的5種肉：雞、鴨、豬、羊、狍；5種菜：白菜、蘿蔔、扁豆、茄子、蘑菇。
除了這些，乾隆還愛吃豆腐，膳檔中常記錄“豆豉炒豆腐”這道家常菜，下江南的時候光做豆腐的廚子就帶了仨，晚年幾乎每天都要來盤炒豆芽。而且隔三差五還要吃一吃五穀雜糧，像什麼榆錢餑餑、煎餅、粽子之類的也要按時節吃一吃。
NO.5 清宮流行光盤行動？
之前我一直都認為皇上吃不完的東西會撇掉，一查才發現，清宮可是非常環保的！從雍正開始就有聖旨，翻譯過來的意思大概就是：吃剩的飯菜都不能倒掉，可以分給下人吃，人不能吃的就餵給貓貓狗狗，還有剩的就曬乾了喂鳥。真是把光盤行動進行到底啊！
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