隨著均衡飲食的觀念深入人心，堅果也被越來越多的人喜愛，成為最受歡迎的零食之一。這其中，就數夏威夷果最是香氣濃郁。它的營養價值怎麼樣呢？
老家其實在澳洲
雖然夏威夷果頂著個夏威夷的名頭，它最一開始其實是在澳洲被發現的，後來漂洋過海到了夏威夷，那裡充足的光照、溫暖的氣候正適合果樹生長，當地人也對它的香氣喜愛有加，“澳洲果”便成了夏威夷果。
脂肪含量在堅果裡排第一
根據食物研究機構的分析，夏威夷果的脂肪含量高達76%，不過大家也不用擔心，它的脂肪80%是“好脂肪”，也就是我們常說的不飽和脂肪酸。夏威夷果裡主要的不飽和脂肪酸是油酸，有降低膽固醇、防止心腦血管疾病發生的作用。
同時，夏威夷果裡也含有少量的α-亞麻酸，這種脂肪酸人體非常需要，它能保護心腦血管和神經，但我們無法自身合成，只能從食物中獲得，而夏威夷果就是少數含有它的堅果。
熱量高，不能多吃
雖然夏威夷果的脂肪是有益的，可畢竟還是脂肪，一克就能產生九大卡的熱量，所以夏威夷果最好不要多吃，每天吃三到五個就足夠了。
如果真的對它愛不釋手想多吃點，可以在吃夏威夷果的時候適當減少炒菜時下油的用量。
選購時要留心
大家都知道夏威夷果有種獨特的奶香，有些不良商家就拿這種香氣做文章，在夏威夷果里加入奶香味的香精，以標榜自己的夏威夷果質量上佳。如果買到的夏威夷果奶香味過於濃郁，就要留個心眼，香精會影響堅果本身的味道，而且可以掩蓋掉可能存在的變質和異味。
另外，夏威夷果的脂肪含量高，而脂肪又是極易氧化變質的。所以選購時一定要看好生產日期，最好選擇新鮮的、原味的。
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