盤算未來
首先我們來分析2018年的大蒜走勢，然後再展望一下該如何發展大蒜產業！
2018年，對蒜農來說，是一個記憶深刻的年份！是近十年來，蒜價大範圍跌破一塊的僅有的兩年之一。那個跌破一塊的年份是2011年，六毛到一塊是那一年的主流交易價格。2018更低，質量較差的主產區之一河南，價格一度徘徊在三毛到五毛之間。雖然，最近價格有所上漲，目前仍然沒有突破一塊的關口，可以說蒜價沒有最慘，只有更慘！很多蒜農辛辛苦苦忙活一年，結果換來的僅僅是蒜種錢！賠了個底掉！2018年的大蒜走勢一句話總結就是，大幅低開低走，銷售中期達到極點，然後價格有所復甦，回到開始的價格，但是全年收購價都在成本下運行！
再替蒜農惋惜的同時，有個話題值得深思：以後，大蒜產業該如何發展，才能不讓2018年再次上演啊！大蒜出現“蒜你慘”，根本原因是供求的失衡導致的收購人氣全無！大蒜不像生薑、蘋果產業，農戶自己可以儲存，蒜農幾乎沒有儲存大蒜的習慣，不管什麼價格都會賣給儲存商。儲存商感覺量大，不收，大蒜就會一路走低，再加上，八月中旬大蒜會發芽，必須進庫，時間短，加重恐慌情緒，價格則進一步走低！我感覺想讓大蒜產業健康發展，必須做好兩步驟：一主產區政府出面，控制種植量，不讓天量大蒜再次出現，這個已經很多人見仁見智了，我就不廢話了。二，不過度依賴儲存商，在銷售方面，蒜農要掌握自己的命運，可成立合作社或其他一些民營組織，學會報團，避免單打獨鬥。在行情好的時候，把大蒜賣給儲存商，不好的時候，可以有序的存入冷庫，或者進行深加工，規避風險！
以上是我個人的看法，歡迎朋友關注私聊！
果蔬小生活
如何評價2018年國內大蒜的走勢？該走勢該如何發展？
大蒜在2016年價格持續飆升，價格一度達到6元/斤以上的價格，並且出現持續小幅度上漲，直到2017年一半年開始，大蒜價格便出現下滑，而且一路下跌，目前大蒜新鮮價格都已經跌破了1元/公斤的價格。
根據市場規律以及“蒜週期”來預算，目前大蒜出現價格上漲的趨勢不大。價格大部分會穩定在0.5～0.6元/斤的價格浮動，有的甚至更低。
每一種商品價格都要遵循市場潛在的規律，即在商品供不應求時價格會出現持續上漲，到了供過於求的時候價格便開始慢慢下跌。而很多人都會在價格出現大漲時盲目跟風，擴大種植面積，最終導致大蒜市場供過於求的狀態。
比如2016年大蒜價格爆漲，即使到了2017下半年價格出現下滑，但是還是處於有利潤狀態，因此大蒜種植面積仍然在擴大，最終導致今年大蒜價格一路下跌。
以上是今年8月9日我國部分地區市場批發價格，從上圖可以看到目前大蒜價格均價在5元/公斤左右，價格各地差異比較大。目前很多地方大蒜主產區包括山東、河南、江蘇等地種植面積都有所增加，而且由於今年氣候條件也比較好，大蒜普遍高產。因此個人預計:今年大蒜價格上漲難度比較大，部分地區甚至出現穩中有降的趨勢。
鄉村波比
如何評價2018年國內大蒜的走勢？根據走勢該如何發展？
截止2018年8月10日，大蒜的新老庫存量，已經達到了歷史新高345.8萬噸。今年的這個庫存量也是罕見的，儲存價格的總體低廉，和大蒜價格的走低，促成了庫存的增高。那麼我們來分析一下今年大蒜的走勢。
2018年國內大蒜的情況，到現在已經基本收購結束，農戶手中的大蒜已基本售完，所剩無幾。總體來看全年的價格是前期稍高，中間偏低，到最後即將結束階段微漲，但是說白了，都是在0.5元每斤徘徊，沒太大的起落，總體上趨於平穩。
造成今年大蒜價格的低廉，也是有因可尋的，這兩年大蒜價格經歷“蒜你狠”讓所有的種植戶好像抓住了希望一般，大面積瘋狂擴張和盲目跟風，最後導致了今年大蒜價格的全面暴跌。所以2018年的大蒜價格，沒有上漲的空間和動力。
那麼未來大蒜又該如何發展呢？今年大蒜價格的暴跌，將直接導致今年大蒜種植面積的減少，以我們村來看基本上是，所有的種植戶減少過半或三分之二，正所謂一葉落而天下知秋，窺一村而知天下。未來大蒜的種植面積，將回歸正常化水平，但是受庫存量太高的影響，明年的大蒜價格仍然處於收支平衡狀態，所以未來兩年依然不會有太大起伏。
根據歷史的發展規律看，未來的大蒜價格的走勢，每經歷一次蒜你狠後。大蒜價格如果想回到正常水平，那麼最少需要兩到三年的時間，來緩和這個衝擊。所以未來兩年都不會讓我們有期待。
農村早報
看來今年對蒜農來說又是記憶深刻的一年！從大蒜收穫到現在大蒜價格就一直徘徊在0.4元每斤到0.6元每斤。真是增產不增收啊！對於2018年大蒜價格的走勢我是這樣認為的。
大蒜價格不是從2018年就開始下跌的，從2017年8月中旬大蒜入冷庫的時候，價格就一直再下滑。到冬天的時候冷庫蒜的價格比入冷庫的時候的價格還低。最後就是去年存冷庫存儲商都賠了。所以這就決定了今年大蒜的價格不會太高。鐵打的營盤流水的兵，做大蒜生意的還是那一批商人。賠了錢了的他們還是會從大蒜裡再找平衡點的。2018年的大蒜行情不容樂觀！
![]()
我再談談我對於大蒜未來的發展趨勢！以下內容就是我個人的一家之言，有說的不到的地方請同行或者朋友們多多指教🙏🙏🙏🙏.
第一我覺得今年我們蒜農應該減少種植大蒜的面積。以此來消耗這兩你大蒜的天大庫存量。
第二就是廣大蒜區的政府部門應該統計一下大蒜的種植面積，做到種植大蒜的信息透明化，這樣就能夠實現知己知彼，才能夠有效的的防止盲目跟風的擴大種植大蒜。
第三就是引進大蒜深加工的項目！比如能用大蒜做為原料的醫藥和農藥的廠子，還有就是蒜片長和存放大蒜的冷庫。
第四就是可以在網上賣大蒜，借作電商平臺把大蒜也通過網絡賣出去。
方法總比困難多，雖然今年大蒜行情不好或者滯銷了！我們蒜農應該反思反思為什麼不能夠種植無公害的大蒜呢？搞農業很困難，貴在堅持，用心做用心想紮根農村一定會越來越好的！
豫東小農
如何評價2018年大蒜的價格走勢？
村裡的蒜農介紹：今年種的大蒜一畝地虧600元，6畝承包地大蒜共虧損3600元，沒有賺到錢還虧損。而在2016年，大蒜一斤3元以上，一畝大蒜利潤在3000元左右，今年的情況是截然相反。
2018年上半年大蒜採收期間，大蒜“價格低迷”很多大蒜出現了“滯銷”情況，鮮大蒜地頭價0.4-0.5元/斤，幹大蒜0.8-1.1元/斤，只要取決於大蒜的質量程度；而在2016年鮮大蒜一斤1.5元以上，幹大蒜一斤3元以上，比同期降低了50-60％。由於今年大蒜豐收、各地大蒜庫存多、供給充足，預計今年下半年大蒜價格維持現價，不會有大漲幅、大跌幅。
為啥編者這麼認為呢？1、從2015、2016年時，大蒜價格上漲厲害，達到了近幾年的價格高點，利潤可觀的同時，農戶看到這種行情紛紛擴大了種植大蒜的積極性，導致從2017年大蒜開始降低，於2018年價格低迷至0.4元一斤。
2、市場中及大蒜冷庫存儲了充足的大蒜，導致大蒜的供大於求的局面。
3、根據市場行情及大蒜價格週期把握。大蒜的價格週期一般是3-4年，今年2018年理應是價格低迷的時期。
4、大蒜的種植產區增多、而且種植技術提高了，導致大蒜產量提高。比如新豐收大蒜二、三百萬噸，再加上庫存大蒜，合計約四百萬噸，供大於求所以價格開始陷入低迷。
小希時間
“蒜你狠”“姜你軍”“豆你玩”等等這樣的詞語在以前也是曾經出現過我們的日常生活當中的，我們也可以看出這些不常用蔬菜的“反覆無常”，那麼如今大蒜的價格會不會和以前一樣呢。他的走勢又該如何呢？下面我們來看一看。
今年大蒜的行情可謂是“蒜你狠”不過是另一層方面的解讀了。每畝虧1000多塊錢也是非常正常的，今年大蒜價格的下滑基本上是屬於意料之中的，主要的決定因素還是和供需關係有關。主要的原因有以下幾點。
①供需關係：因為去年，前年，大蒜價格比較好，種植面積的擴大直接影響的是大蒜的數量，從而導致供需關係不平衡，需求量達不到這麼多。
②出口不理想：出口的大蒜價格也不是特別理想出口價格基本上在1元左右，也有一些儲藏商準備封庫。
大蒜的價格幾乎上沒兩年一個循環為什麼這麼說？大蒜價格上升→大蒜種植面積增大→供需不平衡→大蒜價格下跌→種植面積減少→供需不平衡→導致價格上升，基本上就是這麼一個怪循環，下一年價格也不會太好，但是比今年的強，然後在下下年價格又稍微上漲。
