古法榨茶油,香飘大山外,广西民间仍保留着压榨茶油的原始方法


在广西柳州市融安县板榄镇至今仍保留着用最原始的方法压榨茶油。当地群众利用火炕将茶籽烘干。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅采用传统方法手工蒸制茶籽粉。

当地群众利用火炕将茶籽烘干,将干燥后的茶籽放入水碾中碾成茶粉,榨油师傅用稻草扎成饼圈,将蒸好的茶粉做成茶饼,再放入压榨机里进行压榨,经过过滤沉淀等工序,原汁原味的茶油就可以进入群众的餐桌。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅在调整压榨机里茶饼钢圈位置。

老师傅用最原始的方法压榨的黄澄澄、香喷喷的山茶油。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅在清理水碾里的茶籽粉。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅采用传统方法手工制作茶饼。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅准备茶籽,准备榨油。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅整理已经压榨过的茶饼。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅在压榨茶油。

在广西柳州市融安县板榄镇山尾村,老师傅采用传统方法手工制作茶饼。

虽然由于现代工艺的进步,传统榨油工艺已逐渐被新工艺替代,但当地却将传统的手工压榨山茶油的技术完整的保留传承下来,榨油师傅最担心的是这些古老的技术年轻人不愿意学习 ,古老的榨油技术面临着后继无人的境地。


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