![只賣4道菜!不足20㎡的小店,光一隻雞就能做出3個花樣!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
網友直呼:
太好吃了,連吃一星期,懷疑是不是被下藥了
只賣4道主菜的小店
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下藥倒是不存在的,就是太好吃了,網友忍不住要皮一下,哈哈哈!但二師兄還是驚於他家的人氣,雖然只有4道主菜,卻是天天爆滿!
壹
老馬家的椒麻雞
提起新疆菜,一般都會先想到大盤雞和羊肉串,
但其實在當地椒麻雞的地位也是無可取代的,當然也是這兒的招牌。所有的椒麻雞都是當天現做現撕,加上所有調味料都來自新疆,而且老闆也是新疆人,所以是特別的正宗,更有網友說:去過新疆的回來都要來這吃上一頓卻吃著吃著就停不下來了。
真的好大一盤椒麻雞,以前吃過的都是小小的一盤,在老馬家可不能小覷半隻雞的分量。
雞皮Q彈爽脆,先吃皮再來塊肉,越嚼椒麻的香味越重,麻辣的酥爽感也越強,也是第一次發現麻椒雞可以這麼清爽,一點不油,麻辣的口感恰到好處。
貳
新疆大盤雞
果然是大盤雞呀,端上來熱騰騰的,而且比二師兄的臉還大一倍,雞肉色澤焦紅口感嫩滑,最愛的是裡面的土豆,粉糯入味。
雞肉是醃製過、按摩過再炒制的,所以會特別的入味。夾一塊入口,
雞肉嫩滑又不失彈性,微微帶一點辣,每一塊都醬香十足。但二師兄覺得這裡的大盤雞土豆比雞還好吃,既粉、又糯、還能吸收湯汁的土豆,據說是先炸過再炒制的。
重點來嘍,吃完了大盤雞,湯汁也不能浪費哦,加入麵條,韌勁剛剛好,面在湯汁中拌一拌,口水直流啊~
好吃到飛起的感覺就是如此!
叄
新疆辣子雞
吃新疆菜,除了大盤雞,還必須吃辣子雞。加蔥薑蒜花椒乾紅辣椒一起爆炒,結合了杭州人的口味,只有輕微的麻辣感,還有點椒香味。
老馬家的辣子雞都是切成小塊的,所以炒制的更加入味。辣子雞外焦裡嫩,趁熱吃還有鮮香的汁水。
肆
新疆大盤牛肚
第四道主菜來嘍,如果覺得都是雞肉,可以點個大盤牛肚哦,超大塊牛肚,炒制的火候也該剛剛好,
香辣勁道,入味!哦,對了,吃老馬家新疆菜一定不要忘記喝這個奶啤,其實她不是啤酒,沒有度數,喝起來帶著奶香又有乳酸菌的味道,深得二師兄的心。
不足20㎡,只有4張桌子
雖然店裡很小,只賣4道菜,人來的多的時候還要拼桌,儘管這樣,還是會有很多人慕名而來。
其實,這家算是杭州新晉的網紅了,開了大約兩個月,就已經快忙不過來了,網友多是五星好評,受歡迎到貌似老闆已經開始要籌備分店嘍~
做這4個主菜的就是新疆人老馬,喜歡吃,更是為把家鄉味讓更多人嚐到,這就是老馬開店的初衷。
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