shoujiweitu2961
隔夜饭最常见的吃法应该就是蛋炒饭了，除了蛋炒饭其实下面的这些做法也同样美味~
蔬菜海鲜粥
首先准备材料：隔夜饭，干香菇，熟玉米粒，虾，姜，香葱，白胡椒粉，糖，盐，鸡精，香油，准备好后将香菇提前用水泡发，虾处理干净去虾壳，剥虾线备用，将虾放到碗中，放入胡椒粉，糖和姜丝腌制大约10分钟，将泡好的香菇切成丝，准备炒锅加水烧热，放入隔夜饭搅散，盖上盖煮大约25分钟，放入香菇丝煮5分钟，倒入玉米粒，虾和姜丝小火煮2分钟后关火放盐，放入鸡精和香油调味后出锅就可以了。
咖喱炒饭
首先准备材料：隔夜饭，鸡蛋液，油，盐，虾仁，培根，腰果，准备好后将鸡蛋打碎倒到碗中放入咖喱粉打散，倒到鸡蛋液中均匀搅拌，将虾仁洗干净去除下线，培根切成小块，准备炒锅加油烧热，放入腰果爆炒后捞出，倒入虾仁爆炒捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入培根均匀翻炒后放入米粉炒匀放入虾仁，放入盐调味，最后放入腰果翻炒均匀后出锅就可以了。
蛋炒饭
首先准备材料：腊肠，黄瓜，胡萝卜，隔夜饭，鸡蛋，油，盐，糖，酱油，鸡粉，准备好后将腊肠洗干净后切成小块，黄瓜洗干净切成小块，胡萝卜洗净切成小块，鸡蛋打散备用，准备炒锅加油烧热，放入鸡蛋炒熟后捞出，另起炒锅加油烧热，放入腊肠丁炒出香味，放入黄瓜丁和胡萝卜丁炒软后放入生抽，糖，盐，鸡粉，搅拌均匀后放入隔夜饭和鸡蛋翻炒均匀后出锅就可以了。
王大厨的美食日记
又粘又软的隔夜米饭怎么处理？
您可以尝试以下七种方法！
祝您健康快乐！
咸味粥
剩米饭加香菇丝，木耳丝、芹菜丝、平菇丝、紫菜碎、萝卜丝等，和姜丝等调味，可以煮成咸味粥。
什锦炒饭
剩饭打散冷藏
香菇洗净切碎、紫甘蓝洗净切丝、绿椒洗净切丝、胡萝卜洗净切丝，姜切末，油锅少许油爆姜、煸炒香菇末、胡萝卜丝，紫甘蓝丝，绿椒丝，倒入米饭快速翻炒均匀。加盐、孜然粉、少许香油、味精即可
软煎饼
将剩饭加入到面糊当中，加土豆、胡萝卜、花菜、杏鲍菇、玉米粒、茄子、用平锅加少量油摊成软煎饼。
加了米饭之后，煎饼变得质地更加丰富，口感更好。注意蔬菜一定要切细丝，这样软煎饼才不容易散开。饼不要摊太大，饼小一点，略有厚度，就不容易散开
豆浆米糊
如果家里有豆浆机，可以把少量的剩米饭和黄豆、芝麻等一起扔进豆浆机里，用杂粮米糊或五谷豆浆功能，做成不太稠的豆浆米糊。记得如果加入太多米饭，豆浆机容易糊底。
混合菜饭
在电饭锅里放入多种食材，圆白菜、杏鲍菇、胡萝卜、紫色甘蓝、平菇、青椒，甜玉米粒、熟竹笋、各种蔬菜加剩饭一起混合，也可以再加些生米，用少量盐、胡椒粉、油、味精等来调味，在电饭锅里煮成混合食材的饭。
煮好之后若觉得味道不足，可以再撒一点炒香的芝麻和海苔碎
杂粮粥
剩米饭加燕麦片、核桃、红枣、葡萄干、小米、小枣、枸杞等杂粮，快速煮成杂粮粥，盛出时撒上炒香的芝麻和花生碎，吃起来香甜可口
在用电压力锅煮各种杂粮粥的时候，都可以用剩米饭替代大米一起放进去，可以按自己喜欢随意搭配。比如红豆花生大米粥，燕麦百合大米粥，莲子芡实大米粥等等
米饭
这是个最简单的方法。把新米或杂粮放电饭锅里，加好水，再加入打散的剩饭，一起煮。比如新放小米加水，和剩米饭一起煮成“金银饭”，颜色有黄有白有营养又好看。
可以用大米、糯米加水，与剩米饭，混匀，一起煮成白米饭，口感粘度非常好，不逊色于新米饭。
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素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
今天推荐你一份老干妈酱油炒饭，必须要用隔夜的米饭才行哦！
我平常焖米饭的时候一般都会多焖一点，因为知道自己懒，懒得做饭的时候就可以把剩米饭炒一炒来吃，虽然是懒人炒饭，但吃下的满足感不比几个大菜来的少哦！
庾澄庆的蛋炒饭怎么唱来着？？
嘿！蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋～
跟我学，保你炒出的米饭粒粒分明。
其实炒米饭最好选隔夜的米饭，这样米饭里含水量较低，炒的时候就不会粘在一起了，另外最重要的就是要让米饭喝饱蛋液哦～
准备材料：隔夜米饭、鸡蛋两个、火腿肠一根、虾仁适量、玉米粒适量、青豆适量；
做法：
1、米饭中打入两个鸡蛋，用手抓匀，一定要让每粒米饭都包裹上蛋液哦，盖上保鲜膜等待10分钟左右；
2、虾仁解冻，洗净，一分为二，如果虾仁比较小可以用整只，如果是虾的话，一定要去虾线哦，另外虾头也不要扔，火腿切小丁备用；
3、锅内热油，先煎虾仁（如果是虾剥出来的虾仁，这一步先煎虾头，煎出虾油之后扔掉虾头，再来煎虾仁）虾仁煎熟之后，倒入青豆，玉米和火腿丁，翻炒30秒左右倒入米饭；
4、米饭倒入锅里后，快速炒散，我个人觉得用筷子速度会快一些哦；
5、米饭炒散之后加入一勺老抽（5g左右）、两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺胡椒粉，快速炒匀，之后再加入一大勺老干妈，再次炒匀即可出锅啦；
6、出锅前放一点鸡精，可以尝一下味道，如果觉得淡可以放点盐，但一般来说不用放的。
关注阮阮小厨，分享的每篇食谱都是故事，每段文字都有回忆！
阮阮小厨
很高兴能帮您回答这个问题，希望我的回答能给你带来小小的帮助
拔丝饭团。所需食材：米饭适量 鸡蛋一个 白糖适量 奶酪条适量 面包糠适量 淀粉适量 糯米粉适量
米饭中加入白糖和糯米粉搅拌均匀（如果比较干的话可加少量水）
搓成球状，压扁
包入适量的奶酪条，包好 揉圆型（如下图）
沾上淀粉
裹上鸡蛋液
包裹上面包糠即可
放入笼屉，锅中热水，水开放上笼屉上锅大火蒸10分钟左右
锅中热油，油热放入蒸好的米团下锅炸3分钟即可出锅
米饭与奶酪的完美结合，软糯美味！再吃也不会腻
喜欢的话帮忙转发，评论，点赞，是对我最好的鼓励！谢谢
唐小糖
又黏又软的隔夜米饭，做成炒饭就不太合适了。炒饭需要颗粒松散，黏性较小，炒出来才好吃。比如用蒸谷米饭、小米饭、大麦米饭等来做炒饭，口感都特别好。
不过，黏软的米饭也有它的去处，做好了一样可以变腐朽为神奇。不妨试试以下三个方法来处理。
方法一：用来做成醪糟蛋米粥。
先在锅里加一碗水，把水烧开，加入软软的剩米饭捣碎搅匀，煮成比较稠的粥，然后加入一把枸杞、一碗醪糟，煮沸。最后撒入鸡蛋液。
醪糟有甜香的味道，有一点酸，又有一点酒味。加入鸡蛋增加营养，加入枸杞点缀颜色。
简简单单的，就成为漂亮美味的小吃了。体弱消化不良、怕冷的人，早上喝了热乎乎的醪糟蛋米粥特别舒服。
方法二：用来做杂粮粥。
很多杂粮的劣势，就是煮好之后黏度不够。在煮杂粮的时候，先煮好杂粮，再把剩米饭加进去一起煮一下，口感就会粘稠许多。比如小米粥、红豆粥。
方法三：用来做大米布丁。
把鸡蛋打匀，加入牛奶，再加入黏黏的剩米饭混匀，加香蕉丁和少量糖，搅匀。然后放在微波炉里，鸡蛋凝固了，这个混合物整个就会凝固成块。有奶香和蛋香，淡甜味道，很好吃哦！
怎么样，动心了没有？赶紧试试吧？
范志红注册营养师
剩下的米饭快试试这样做，葱香美味特别好吃；
剩米饭、鸡蛋、盐、洋葱、淀粉、胡萝卜丁
1；先把剩米饭倒入大碗内磕入鸡蛋搅拌成糊
2；加适量的盐放入胡萝卜丁搅拌好
3；洋葱去皮切成圈，洋葱圈中抹上一层淀粉
4；锅中倒油烧热放入洋葱圈舀一勺拌好的米饭
5；小火煎制 ，煎成金黄色即可
6； 一道美味的葱香米饼就做好了，特别 适合夜宵和早上匆忙的上班族
您觉得娟子做的这道葱香米饼如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。
娟子美食记
说到稀饭剩菜，我一般都是不会浪费了的。毕竟，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，浪费可耻嘛。
如果是剩饭剩菜都有，我就会用保鲜袋套好了，收藏进冰箱，次日早上，再拿出来，剩饭添加点儿开水，重新回锅蒸热一下，（或者是隔水蒸煮也是有的，）剩菜也重新回锅炒热一遍，再一起吃，就可以了。
如果是比较硬的剩饭，我一般都是用来做火腿玉米粒葱香蛋炒饭，作早点，再搭配一个素菜的拍黄瓜，或者是一个姜丝小白菜豆腐汤吃的，也挺不错的。
既然是又粘又软的，而且还是隔夜的米饭🍚，自然就只能是用来煮稀饭，作早点，再弄点煎饼或者是包子、馒头类的，另外搭配点萝卜丁、酸豆角或者是榨菜丝之类的开胃小菜，一起吃，简单还合理，（并且不浪费）不要太完美哦。呵呵呵
不过，我并不是提倡大家吃剩饭剩菜哦。节约粮食，不要浪费。（朋友们，不要误会哦。）我们平时，最好还是吃多少，就做多少，不要煮太多哦。毕竟，长期吃剩饭剩菜，还是很不好的啦！
我只是告诉大家，煮饭也不一定每次都会是刚刚好的呀，如果实在是有了多余的剩饭剩菜，可以根据饭菜的量（多少）或者是米饭的质（软硬程度），再决定做什么早点吃哦，自己喜欢，合理搭配，才是最主要的啦。
豆248752315
有粘而软隔夜米饭，为什么不吃完饭，淘出来放冰箱保温层面。可以拿出少量的剩饭，做粥，其它的也可以做炒饭。也可以做菠萝饭，咖喱牛肉饭。有很多方法吃剩饭的，就看你是否勤劳，是否有各种想法，是否能够多观察。
轻舞飞扬1486921
熟食，四小时后产生亚硝酸钠。长期食用陈饭对健康不利，特别是发软了，建议喂猪最好。若偶尔为之，可以煮泡饭，也可以蛋炒饭。不过，最好量入为出，吃多少、做多少，略欠缺一点，可以菜蔬、水果、零食补。
