不少愛吃龍蝦的宜昌市民發現，現在市面上龍蝦少了，價格也高了，要吃龍蝦還真得費點功夫轉悠才買得到。龍蝦都去哪了？
龍蝦難買了
枝江安福寺的劉女士一直做魚蝦販賣生意，沿村收貨後到北山坡白龍崗萬壽橋一帶市場出售。但最近這段時間基本沒賣龍蝦了。昨日，在白龍崗金家臺臨時便民市場，劉女士說：現在收不到龍蝦了，前天收了好幾個村才收到5斤蝦，個頭特別小，不僅散戶收不到，龍蝦養殖戶家裡也難捉到。價格 也 奇高，35元/斤。
不僅市場上沒有，超市生鮮區也少見龍蝦出售。北山超市白龍崗店6月尚有龍蝦出售，但7月以來就沒有龍蝦出售了。超市水產主管小艾介紹，價高貨少，所以停售了。
記者在某外賣搜索龍蝦店，竟然有七家龍蝦店沒有龍蝦可送。龍蝦實體店有些也因供應淡季關門歇業。
龍蝦都去哪了？
遠安白合小龍蝦合作社經理聶子云說：龍蝦養殖第一季在6月底結束，第二季要到8月後才慢慢上市，這中間有近三個月的間隔區，這段時間供應量減少了，目前的價格一般在35元/斤，供不應求。
連龍蝦之都潛江也在鬧蝦荒了。潛江市運糧湖供銷合作社主任林本常介紹：龍蝦有其生活習性，一般氣溫低於15攝氏度即冬眠，氣溫高於35攝氏度即鑽到比較涼快的泥土洞裡邊夏眠。鑽洞後，蝦難以捕捉。下一季大量上市要等到天氣涼快後。因為供應量減少，前幾天15克到35克的蝦，每斤高達41元，昨天因為貨增多，降到了34元/斤。因為吃龍蝦的人增多，今年的價格每斤比去年高了3—4元。
龍蝦如何增產？
龍蝦養殖從技術上講，分為蝦稻養殖和精養蝦兩種。林本常說：湖北主要是蝦稻養殖，稻田養蝦，水比較淺，氣溫一升高，龍蝦就鑽洞了；但精養蝦就不同，一般水深1.5米，水底溫度適宜，龍蝦就不會躲藏，可以捕捉，一般精養蝦一年有三到四季的收穫期，而蝦稻養殖一年最多收穫兩季。精養蝦技術上要求更高。湖北精養蝦主要集中在監利、洪湖、漢川等地，產量比較可觀。另外，要增加小龍蝦的供應，可延長龍蝦產業鏈，利用冷凍技術，將蝦球冷凍，到了冬天，消費者還可吃到小龍蝦。
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