今天早晨真的不知道想吃什麼，也更不想做什麼吃，於是就出門直接找個早點攤購買油條和雞蛋，每次走到經常去的那個地方購買雞蛋的時候，總是有一種莫名的不舒服，因為沒有老闆給我拿雞蛋的時候總是感覺拿一個最小的最不好的給我，以至於有時候有陰影不去那個地方購買，每當我碰到這個事情的時候，就有一種想法就是分析下如何經營好路邊攤或者小餐飲店的生意。
把時間倒推十六年前，就是2002年，記得那個時候我是大二，寒假裡總是會去批發市場批發一些宮燈和對聯在路邊擺攤；記得那個時候天很冷，生意很好，特別是進來的一些小宮燈總是被很多很熱情的顧客一搶而光；在宮燈的銷售過程中，我總結出來一個問題就是一定要把最好的東西銷售給最先來的顧客，這樣的話在銷售的產品中，總是最好的留個當前的顧客。這樣顧客每個顧客都認為自己是拿到最好的產品。
路邊攤實際上可以做到很好，我認為如果想要經營好路邊攤您需要注意以下幾點：
第一點 始終把最好的產品給當前的客戶；不能總是把最差最小的拿給當前的客戶，每個客戶都有自己的判斷，都可以看的到，你總是想把好東西留到最後銷售，最後你將把前邊所有的客戶都惹煩了，久而久之大家都不會支持你了。
第二點 客戶可以自己動手的儘量讓客戶自己動手；可以讓客戶按自己的喜好自己來拿，這樣客戶自己選擇的，無論好與壞客戶都認為自己拿的是最好。
第三點 始終微笑面對客戶；人和人交往，微笑是最好的潤滑劑，無論客戶多拿還是少拿始終對客戶微笑並適當給客戶以對他有利的建議。我們要明白只有客戶長久的支持才是我們不斷賺錢的源泉，不要貪圖當前的一點點蠅頭小利。
第四點 以真材實料給客戶；每個人都希望並且喜歡真材實料的產品，我們在路邊攤經常看到，他們用最小的雞蛋，按個銷售給客戶，讓每個人看到都會不舒服。
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