咱家小锅烩菜
有菜有汤，
热乎乎的一碗，
你若愿来 它定不负你
人间有百味，最难以忘却的，是来自家的那一味。小时候母亲烹的大锅菜里头，咕噜噜翻滚的，除了阵阵扑鼻的香气，还有离不开的关怀和爱意。
越长越大，在推杯换盏之间，你遇到了更多的美味。而烩菜，这种看似毫无章法乱炖一通的菜肴，却使你不断想起母亲那将所有营养都给你的爱意。
也是一次偶然，在太行水镇发现了一家如此之棒的烩菜，一顿饭把我吃回到了15年前大市街熙熙攘攘的热闹场景。它就是名不见经传的小馆子，名曰：咱家小锅烩菜
小锅烹烩菜
大碗斟白酒
几多惆怅事
同杯共销无
生活就该热火朝天
烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。牛肉丸子、青菜、西红柿、腐竹、冬瓜、木耳、豆腐、过油豆腐、笋瓜、金针菇、海带、蘑菇等食材，配以每天熬制12小时以上的的牛大骨汤，给味蕾带来极致的满足。
一盆香喷喷的大烩菜端上桌，乍一看真的是色、香、味俱全，里面的食材颜色搭配的真是很诱人，只看着不动筷就已挑起了人的味蕾了。
只见烩菜里有金黄色的小酥肉，炸得金黄色的豆腐，土豆，红里泛紫的五花肉，焦嫩可口的排骨，红白相间的萝卜，白玉似的大白菜，细腻滑软的粉条，青翠鲜嫩的豆角，再加上葱，姜，蒜，花椒等佐料，配上青炒的辣椒，馒头和米饭，惹的人胃口大开，不自觉间吃的是肚皮圆滚，由不得要松下皮带呢。
咱家小锅烩菜的种类很多，和儿时母亲忙碌的厨房里一样，每一种都能传出让你欲罢不能的熟悉香味。在汤汁的咕噜噜声中，让营养发酵，让美味四溢。
你家乡有这样的美味大烩菜吗？由于地域差别，大烩菜的内容也有很大的差别比如东北的杀猪菜、海边的海鲜烩、西北的羊肉烩菜等等都具有明显的地方特色，那你喜欢吃这样的烩菜吗？反正我是特别喜欢，咱家的小锅烩菜。
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