老杨说茶，实话实说。

茶叶进入市场销售，茶叶农残检测项目有哪些？这个问题还真是难住了老杨，这两天老杨查阅了与茶叶农残相关的国家标准，发现现行国家标准中有多个，涉及到农药及化学品含量、检测方法等，能容丰富详实，要求具体、严格。下面老杨就简单说说茶叶上市前的农残检测项目。

一、与茶叶农残相关的国家标准

通过老杨的查阅，整理出于茶叶农残相关的主要国家标准如下：《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763—2016》、《GB 23200.13-2016 食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法》、《GB 23200.26-2016 食品安全国家标准茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检测方法》、《GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》、《GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定气相色谱/质谱法》、《GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定》、《GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法》等。

二、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763—2016》与茶叶农残检测

茶叶是食品的一种，因此茶叶的农残一定要符合现行国家标准对食品的农残规定。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763—2016》2016年12月18日由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、中华人民共和国农业部、国家食品药品监督管理总局发布，代替 GB 2763 —2014 《食品中农药最大残留限量》国家标准，规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量，较2014版增加490项，基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。

此次发布的新版农药残留限量标准具有三大特点：一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量，为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例，对不存在膳食风险的33种农药，豁免制定食品中最大残留限量标准，增强了我国食品中农药残留标准的科学性、实用性和系统性。三是除对标准中涉及的限量推荐了配套的检测方法外，还同步发布了106项农药残留检测方法国家标准。

三、茶叶国家标准与行业标准中的农残规定

《GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定：气相色谱-质谱法本标准》规定了绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中490种农药及相关化学品残留量的气相色谱-质谱测定方法，以及绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中29种酸性除草剂残留量的气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中490种农药及相关化学品残留量的定性鉴别，其中可定量测定农药及相关化学品453种，以及绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中二氯皮考啉酸、调果酸、对氯苯氧乙酸、麦草畏、2-甲-4-氯、2,4-滴丙酸、溴苯腈、2,4-滴、三氯吡氧乙酸、1-萘乙酸、5-氯苯酚、2,4,5-滴丙酸、草灭平、2-甲-4-氯丁酸、2,4,5-涕、氟草烟、2,4-滴丁酸、苯达松、碘苯腈、毒莠定、二氯喹啉酸、吡氟禾草灵、吡氟氯禾灵、麦草氟、三氟羟草醚、嘧草硫醚、环酰菌胺、喹禾灵、双草醚29种酸性除草剂残留量的测定。本标准定量测定的453种农药及相关化学品的方法检出限为0.001mg/kg~0.500mg/kg，29种酸性除草剂的方法检出限为0.01mg/kg。

现行行业标准《NY/T 5018-2015 茶叶生产技术规程》中通过表格的形式规定出了茶园禁止使用的农药种类。详见下表：