在北京这座特别的城市中,总有些地方让你心心念。
一杯酒,一顿暖心的饭菜,也总能抚慰人心。
即将迎来5周年的京雅堂,在屡获殊荣的主厨李冬的领航下,集结了从开业至现在的美味珍馐,与您一起回味经典以及这5年间的变化与成长。
京雅堂发挥创新,以餐厅最具经典的两道菜肴为灵感:北京烤鸭和话梅小番茄。
以醇香朗姆酒为基底的调酒,搭配曼奇诺陈酿红味美思酒、融入与烤鸭经典搭配的甜面酱,最后将制作烤鸭的樱桃木木屑点燃,呈现出一款散发淡淡樱桃木的烟熏味道的鸡尾酒 - 京华烟云。
在5周年派对期间,京雅堂特别准备了“京鸭”大奖,等你来pick。大奖包括一晚瑜舍客房的入住体验,带你感受三里屯的狂欢之夜;1.5升超大精选红酒以及传统北京烤鸭。
与此同时,京雅堂将呈现多款经典菜肴,回味经典时光。
生攫猪颈肉
这道来自广东街边的经典菜品,以生攫为烹饪方式,选用黄豆酱、海鲜酱调制而成的生攫酱汁,与猪颈肉腌制而成。
入油锅与姜、蒜、葱煸炒,之后焖熟。咸鲜口味的生攫猪颈肉,是京雅堂常客们曾经熟悉的美好滋味。
茶香熏乳排
甄选清香雅韵的铁观音,加入黄糖和生米调制而成的酱汁,与肉层厚实并带有白色软骨的猪小排熏制而成,甜咸口味中带有淡淡的烟熏清香,赢得了许多外国友人的胃,更是京雅堂熟客赞不绝口的一道菜肴。
奶砂软壳蟹
源自南方菜系,从烹饪方式中加入了创新的餐饮体验,用新鲜牛奶与咸黄油入菜,与蟹肉饱满新鲜的软壳蟹烹制而成,搭配的炸罗勒叶,香气迷人,瞬间丰富口感。
咸鲜口味中又带有微微香辣和淡淡的浓醇奶香,激发食客的味蕾。
以中式戏院风格装修为基调的京雅堂有着别样的中式风情,而位于“戏院”舞台位置的烤鸭挂炉更能让客人现场观看烤鸭表演,亲眼见证美味的诞生。
供应以著名的北京烤鸭为原型的创意菜肴,并且涵盖了中国各地风味的美味菜肴。
关于瑜舍
瑜舍是位于北京市中心的一家都会风尚酒店,酒店由日本建筑师Kengo Kuma(隈研吾)设计,当代风格与中国传统设计形成强烈对比,浓烈的时代风格和无限舒展的空间设计, 完美诠释了耳目一新的个性化服务。
瑜舍酒店位于三里屯Village 南边,是一组色彩斑斓、造型各异的建筑群,被称为「绿盒子」,从大厅到房间内部的设计,皆可感受到隈研吾对于自然素材、极简风格推崇,充满禅意。
瑜舍坐落于太古地产全新项目 ── 太古里建筑群中。整个太古里项目热闹繁华,设有零售商店、餐厅及娱乐场所。
瑜舍共有99间开放式客房,包括9间宽敞套房及1间顶层复式套间。瑜舍顶层复式套间设有面积达240平方米的顶楼阳台,面积之中冠绝全北京;此外,过半数客房的面积超过70平方米。
所有客房的设计简洁精致,天然的木地板和含蓄的中国特色元素,流露出酒店所在的地方传统色彩。
瑜舍酒店共有3个餐厅和两个酒吧。地中海式Sureñ,北亚风格的Bei以及全日供应的VILLAGE CAFE餐厅,还有时尚休闲酒廊Mesh和不夜酒吧PUNK都将给与全新的体验。
北京瑜舍内值得一提的空间,便是设置于旅馆底层的22公尺长「不锈钢泳池」与豪华SPA,这是个半开放式的空间,由隐蔽的天井引入光线。
餐厅:北京瑜舍京雅堂
地址: 北京, 朝阳区, 朝阳区三里屯路11号三里屯太古里
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