我國南北方的飲食習慣不同。北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。北方人吃麵，南方人吃米。而徐州處在南北交界的區域，所以徐州的飲食文化源遠流長，彭祖是我國烹飪界公認的始祖，相傳在堯之時，彭祖因擅烹飪野雞湯，得到帝堯的讚賞而受封，在徐州一帶建立了大彭氏國。徐州的菜點秉承大彭風味，製作考究，風味獨特，自成體系。
菜煎餅作為徐州的一大特色美食小吃，無論男女老少大家總是對它愛不釋手，鄰村二妮菜煎餅尤其出名。
五顏六色的新鮮時蔬，五穀雜糧的煎餅皮，拷舊的鏊子器具，溫暖而治癒！
菜煎餅和營養粥是最好的搭配，這個粥很稠很厚，如果需要加糖後續根據自己的口味加就可以了，正常一個菜煎餅配一碗營養粥，一個漢子吃完後就可以很撐的那種，妹子的話建議兩個人一塊吃，然後分別一碗粥。看到這裡，你愛上它了嗎？
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