海帶是我們日常生活中比較常見的一種可食用海藻類植物，可以用它來燉湯或是做涼菜，不少人都喜歡吃它。
而實際上，海帶除了具有很高的營養價值之外，它還具有一定的藥用價值，喜歡吃海帶的朋友，在某些疾病的發病率上面往往比平均水平低得多，本期文章小編就來跟大家分享一下關於海帶的營養價值和功效等方面知識。
海帶的營養價值
營養成分方面，海帶當中所含有的碘最為豐富，此外其還富含有蛋白質、脂肪、以及鈣、鐵等微量元素，與菠菜、油菜相比較，海帶中鐵和鈣的含量要高出幾十倍不等。
海帶的功效主治
從中醫的角度來說，海帶是一種性寒味鹹的藥材，具有消痰軟堅、利水退腫的功效，因而臨床上對於瘰癧、腳氣水腫等方面的疾病有治療作用。
喜歡吃海帶的人，這3類疾病找上你的幾率會很小
- 1.大脖子病
大脖子病，又叫做地方性甲狀腺腫，它發病的一個重要的原因就是甲狀腺缺碘所致，而前面我們提到，海帶是富含有碘的藻類植物，所以日常吃些海帶可以預防大脖子這類疾病的發生。
- 2.三高疾病
研究顯示，海帶中含有的海帶氨酸具有降壓作用，此外，其所含有的褐藻澱粉對於機體有降血糖作用，而在降脂方面，主要得益於其中海帶中所含有的多糖，能夠抑制機體內的膽固醇。
- 3.癌症
現代研究發現，海帶還具有一定的抗癌作用，除了與其含有的硒元素有關之外，體外研究顯示，海帶提取物對於人體kB癌細胞有抑制作用，因而經常吃些海帶，在癌症的發病率往往也比平均水平要低些。
海帶雖好，這些注意事項不可大意
- 1.前面我們提到，海帶適合那些缺碘的人群食用，因而對於因碘含量過高引起的甲亢患者來說就要禁忌吃海帶了，除此之外，對於孕婦和乳母這類特殊人群，應注意少吃海帶，因為海帶是寒性食物。
- 2.吃海帶後忌馬上喝茶，這是因為茶葉當中含有鞣酸，對於鐵元素的吸收會有干擾作用，而海帶又是含鐵量豐富的一類食物。
- 3.海帶也不可長期食用，雖說喜歡吃海帶沒有錯，但是也應注意避免長期食用海帶，因為人體過多的攝入碘也是不好的，比如甲亢就是碘攝入過多的一種典型疾病。
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