江湖并不遥远
江湖儿女遍及四方
而“夜宵江湖”则是更加的迷人！
“把把烧+江湖菜”的夜宵场所
宋姜醉
更是将侠义之气融入方寸之间
月下围炉煮酒
可谓
快意人生！
江湖召集令！
宋姜醉·江湖荟（广福店）
7月14日盛大开业！
文末有福利！ 文末有福利！
暮色渐沉，夜色下的昆明显得格外妩媚，对于很多夜猫子来说，他们的生活才刚刚开始！
团长也不例外，团长的夜场当然是属于“夜宵”的。这家位于广福路上的“宋姜醉”，更是夜宵烧烤届的翘楚！并且供应烤制的“金贵稀奇肉”哦~
原创的“把把烧”更是圈粉无数！生食的牛肉、一头猪身上仅有的两根猪鼻筋！美味又罕见！
初入店内，就好似真切身在江湖。处处都是店家精心的布景，细节处尽显风流。
无论是大到桌椅绿植，小到碗筷灯盏，都是精致的小惊喜。团长不禁感慨，原来夜宵场所也可以成为风雅之地呀！
“把把烧”可是“宋姜醉”家特色哦！将昭通小肉串和宜宾把把烧完美融合，取其精髓之处，而在烤制的过程又有所突破。独创的“三步烤”工艺使得口感更加喷香嫩滑！
所有的肉串都是每天现穿现烤。肉串肥瘦相间，大小均匀。看这肉串的颜色，不是新鲜的肉串可是做不到的！
“肉串不急着上料，先刷油后上炭火炙烤”。为的就是通过高温的烘烤，一方面进行一定程度的收汁，使肉串香味更浓！
另一方面，肉串的表层快速收缩，锁住内部的水分，肉质会更加鲜嫩哦~
经过七八分钟的烤制后，再将肉串放入卤汤内浸泡入味。可不要小瞧这里的卤汁哦，这些把把烧的美妙滋味，可全是它的功劳~
把把烧被不断的翻动，烤到七八成熟，哗啦啦撒上云南人最爱的干辣子，再铺上一层香喷喷的芝麻。立刻就被送到了客人的桌上。
生态大肉串
“生态大肉串”只是“大肉串”三个字就足够诱人！选取肥瘦相间的黄牛肉，端上桌时仍有锡纸包裹的炭火对肉串进行持续加热哦~肉香一阵阵飘散，勾引着食客的馋虫。
烤好的肉串色泽超级鲜艳，看这每一块肉粒，全部均匀沾有芝麻粒。
红彤彤，油亮亮，香喷喷！
外焦里嫩的肉串一口咬下去，油滋滋的弥漫口腔，咀嚼间真真嫩滑又够味儿！独特的香料既解腻又满口留香~
卤烤猪鼻筋
猪鼻筋，是猪身上最宝贝最珍贵的地方哦！团长相信吃过“烤猪鼻筋”的人都会被它脆爽的滋味俘获！
入口后辛香味首当其冲，咀嚼间能感受到“烤猪鼻筋”尤其的细腻！脆口而劲道。一本满足啊！
别看它细长条，入口香味霸道的浓郁，超级有味好食！师傅技术很高，火候掌握的刚刚好，脆嫩嫩的，丝毫不会过硬，吃起来又很有嚼头。韧性十足哦~
秘制生牛肉
生食的牛肉，采用的是牛背上的一小部分最嫩最鲜的部分。数量少而显得尤为珍贵！吃到就是赚到呀~
这里的生牛肉经过秘制的卤料泡制，在保留牛肉鲜甜的同时增添了口感的层次。拌上胡秘制辣椒面。红艳艳的大块牛肉就是大写的“诱人”啊！
入口少许辛辣，在品尝牛肉本尊的时候，这种刺激感一下子被完美中和！滑嫩鲜香，丝丝回甘，肉感十足哦！
团长温情提示，旁边的“生抽+芥末”也一定要试一试哦，芥末会微微盖过牛肉的本味，但是迸发的刺激劲爽感绝对不会让你失望的！
金牌十三香小龙虾
身在“宋姜醉”，身为“江湖人”，怎可不吃“江湖菜”呢？夜宵的世界里，这些江湖菜绝对可以给你味蕾和胃的双重满足！
这道金牌十三香小龙虾一端上桌，团长的目光就被瞬间吸引过去，红彤彤的虾子摆的满满当当！
随意夹取一只，就是个“红红火火”！不仅颜值高，滋味也很不错哦。虾子很好剥取，虾肉肥到要爆出来！蘸取咸香的汤汁后一口塞满，持续轰炸味蕾！
仔姜田鸡
“仔姜田鸡”可是用大火持续的烹煮，滚滚汤料全部进入田鸡的身躯，笋片后续加入让其保持着脆爽。每一口都极致入味！
肥嫩的田鸡，个头也不小，肉质比傻大个“牛蛙”更加嫩滑。配合脆口的莴笋，还有软弹的魔芋，汁水满满而肉香四溢！
团长随便夹取一只就是个“健将身材”，看它这健美的大腿！想来就是弹嫩顺滑有滋有味~夜宵档怎么可以不点一份蛙呢！
凉拌鲫鱼
傣味一直是云南人钟爱的“清新重口味”。这道凉拌鲫鱼也是够辣够鲜！
鲜嫩的鲫鱼铺满“小米辣、大香菜、韭菜、姜末、蒜末”，配合柠檬汁。酸爽又刺激！
凉拌的做法很爽口哦！蛋白满分的鲫鱼小仙女吃起来也毫无负担~胶质满满的爽口鱼皮是一个不错的加分项，在这里大快朵颐根本停不下来！
傣味舂米线
傣味舂米线没几个宝宝不爱吧！酸酸辣辣，刺激与鲜香的完美融合。吃夜宵就是得来点主食才觉得满足！清爽而不腻口，解饿又解馋~
凉拌油麦菜
稍稍过水后的油麦菜依旧保持着新鲜脆口。 泼上“辣椒、蒜末”炸香的热油，混着小米辣，红绿相间，喷香诱人！
莲白鲫鱼汤
莲白鲫鱼汤走的则是“清淡养生”路线，汤白而味美，飘着几粒枸杞大枣。没错，就是你应该Pick的那碗深夜“养气补血汤”~
含笑半步癫
吃肉必须饮酒，酒肉相配，伴着微凉的夜色，热辣又过瘾！豪情自在不言中！
中国人的深夜食堂一直是“安抚口胃，抚慰心灵”的地方。比如，古香古色的宋姜醉。
“把把串+江湖菜”的配置，约上朋友三三两两聚在一起，在夜色下撸串儿吃菜，醉意朦胧。
喷香的菜品，温馨而不失豪情的环境让每一位食客感受“夜宵”所给予的满满力量。
或是家长里短，或是感慨平凡人的酸甜苦辣。温一壶酒，吃够味儿的把把串，红火的江湖菜，眼眶一热，也就拜了把子。
閱讀更多 昆明吃貨團 的文章
