有很多人现在的生活习惯基本都是一样的，晚上下班到家不愿意做饭，嫌太麻烦了，所以基本都是自己糊弄做一个菜就吃饭了。但是人是铁、饭是钢，怎样都不该辜负自己的身体。其实有很多的时候，我们自己做一些简单的菜，还是可以美美的吃一顿的！
①、尖椒牛肉
准备材料：
尖椒4个，牛肉300克，姜，盐、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精
具体做法：
①、牛肉切成片，放调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、姜丝、拌匀后，加点花生油拌下；
②、尖椒对半切开后，切成小块；
③、锅烧热后，爆香姜丝，把牛肉放进锅里，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水，炒制七成熟；
④、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，可以加点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，完成。
②、咖喱饭
很多人都喜欢吃咖喱饭，原因是因为做法非常的简单，而且很多商店都有卖咖喱调料包的，自己选择点蔬菜或者肉就可以直接做了。
准备材料：
鸡腿肉、马铃薯、红萝卜、洋葱 、咖哩块。
具体做法：
①、进行改刀，将食材切成块；
②、炖锅内放少许油，把洋葱，马铃薯，红萝卜，依序放入拌炒至香味释出；
③、放入鸡肉，继续炒到肉变色；
④、加入水，水量为刚淹过食材的份量；
⑤、中火滚20分钟，捞掉泡沫，加入咖哩块，搅拌至块状融化，转小火；
⑥、转小火滚40分钟就可上桌 。
③、麻婆豆腐
准备材料：
嫩豆腐，豆豉少许，香葱、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、淀粉水
具体做法：
①、豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里。水里要放入少许盐，中小火加热；
②、水沸腾之前，倒入漏勺沥水；
③、煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥；
④、加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油；
⑤、加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅，加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，火候不要太大；
⑥、烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡；
⑦、最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就完成了。
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