有人调侃潮汕的气候，说是这里一年里除了几个月是冬天，其余的日子都是夏天。
的确，潮汕地区属南亚热带季风气候，夏季时间长、气温高。
面对高温酷暑，潮汕民众热衷于喝青草水消暑解渴，清热解毒。
在西医尚未普及的年代，青草扎根千家万户，成为了人们的生活中不可缺啥的一部分，卖青草的行当便出现了。
卖青草这一行当生意红火的季节，一般从农历五月份开始。
有些卖青草的小贩是在市场上或者在街道边摆卖，他们往往先物色好一块街头空地，上铺一块旧布或草席，摆上几十种青草，看起来就像是在路边随便摘的野花、野草、树叶、树枝，既有新鲜的，也有晒干的，甚至还有带着泥巴的树根。
有的还在每一种青草上插上标明其名称的小纸牌，如白花蛇舌草、茅根、水芦根、水莲叶等。
一般情况下，顾客买一次青草的价格在几毛钱到几块钱不等。
因叫价公道，大部分人都不会与卖青草的小贩讨价还价。
这些青草是从哪里来的呢？
这些卖青草的小贩大多都懂点草药知识，有的是从小就靠采青草谋生的，有的则是懂得点医术，能治疗一些病症、配一些药方。
他们担子里的青草，通常是前几天在山头上或田野里，凭着经验采集到的各种青草。
顾客选购时，他们也会耐心地讲解各种青草的作用及其功效。
若是顾客患的是头疼发烧等等的常见病，只要在摊前报上身体出现的症状，卖青草的小贩就凭着经验，抓配一些青草给他服用，并细心地交代他要如何服用。
如果这些青草卖不完，他们时常是以贱价卖给青草摊的主人。也有些小贩久而久之就成了那些青草摊的供货人。
即使没有生病，在炎炎夏日里，喝上一杯青草水，消暑降温妥妥的！
小伙伴们，下面这些潮汕人常用的青草，你认识几种呢？
蛇舌草
蛇舌草是潮汕人的最爱。
具有清热，利湿，解毒。
可以治肺热喘咳，扁桃体炎，咽喉炎，阑尾炎，痢疾，尿路感染，黄疸，肝炎，盆腔炎，附件炎，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肿瘤。
《潮州志·物产志》和《闽南民间草药》都有记载蛇舌草的功效。《潮州志·物产志》：“茎叶榨汁饮服，治盲肠炎，又可治一切肠病。”；《闽南民间草药》："清热解毒，消炎止痛。"
荷叶
荷叶，我们用来解暑的主要用药之一。
有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。
荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
桑叶
桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。
用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
《本草纲目》有记载：“桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。”
青蒿
青蒿，也是解暑的主要用药之一。
清热，解暑，除蒸。治温病，暑热，骨蒸劳热，疟疾，痢疾，黄疸，疥疮，瘙痒。
《神农本草经》 ：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。
牛契埔
牛契埔味苦微辛，性寒，无毒。内服清热解毒、利水消肿、祛风散寒、解暑止痛。外用散气止痛。入肝脾经。主治伤风感冒、肺热咳嗽、中暑、牙痛、急性结膜炎、胃痛、风湿水肿等。
蜈蚣草
蜈蚣草具祛风解毒、活血止痛的功效。用于急慢性肝炎、糖尿病、风湿腰腿痛、跌打损伤、无名肿毒、蛇虫咬伤等症。《本草纲目》：散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。
喝青草水是潮汕地区的一道独特的生活景观，潮汕人认为青草水是调节身体健康的良方，也是很有效的养生方法。
亲爱的小伙伴们，你不来一碗吗？
閱讀更多 南澳故事 的文章
