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中国食安讯：为建立完善、有效、可行的市场监管机制，努力营造管理有序、环境优美、文明和谐的市场环境，按照《昆区2018年市区范围内住宅小区私搭乱建（破墙开店）清理整顿工作实施方案》和《昆区餐饮业油烟、噪声污染整治实施方案》要求，近日，昆区市场监管局持续开展“小餐饮”专项整治工作。
本次“小餐饮”专项整治工作，重点整治辖区破墙开店、无证照从事餐饮业经营及油烟、噪声污染扰民的行为。针对无证照餐饮单位（经营户）、不符合行政许可条件餐饮户、违反环保法律法规的餐饮单位和经营户，重点解决餐饮经营单位和个人无证无照、经营场所环境“脏、乱、差”、场所设施不合格、未建立餐厨废弃物管理制度、食品安全管理制度不落实等问题。
专项整治行动采取分类推进方式进行：一是对无证无照的食品经营者，按照两个《方案》和卫生城市、健康城市创建的工作目标要求，聚焦群众反映强烈的无证无照食品经营问题，积极开展整治工作；二是对有证有照的食品经营者，按照“厨房管理透明化、食品摆放超市化、出具管理色标化、内部管理规范化、监督管理常态化”的“五化”管理标准指导经营者开展标准化改造，实施小餐饮标准化管理；三是对有照无证的食品经营者，逐户约谈、分类施策，整合各方资源，充分运用小餐饮备案纳管等疏导政策，引导帮助其合法经营。
通过阶段性的规范和整治，提升小餐饮服务质量，使昆区的小餐饮环境出现根本性的扭转，为市民群众的美好生活牢牢守住食品安全的“防护堤”。（昆区市场监督管理局 供稿）
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