各位河粉，大家好，歡迎來到【中醫屢試屢效經驗方】欄目，今天跟大家分享莫秀梅老師的經驗， 脾虛成了“黃臉婆”，快喝山藥扁豆粥。
山藥扁豆對於脾虛導致的顏面色斑、黃褐斑有較好的功效，我在臨床除了用健脾的中藥外，最常建議患者的食療就是多煲淮山豬骨湯，煲淮山粥，調理一段時間很多都可以獲效，有一部分還是因為治療其他病然後色斑神奇的好轉的。
山藥扁豆粥
取山藥30克，白扁豆15克，粳米15克，一起熬粥，放入少量白糖。每天喝1碗。
黃皮膚是黃種人的特色，但如果說一個女人臉黃，人家多半會不高興，因為“黃臉婆”一般是指女人上年紀了，青春一去不回頭。
前段時間，有位女患者來找我看病。這位女患者姓麥，28歲，在一家公司當廣告策劃。麥小姐工作繁忙，三餐不定時，大腦長期處於高速運轉狀態。長期如此，胃口被搞壞了，大便也不正常，質軟不成形，也就是中醫所說的便溏。
我看她臉色發黃，氣短乏力，口乾，明顯是脾虛的表現，於是給她開了四君子湯等健脾的中藥，又推薦她喝山藥扁豆粥。
具體做法：取山藥30克，白扁豆15克，粳米15克，一起熬粥，放入少量白糖，每天喝1碗。
麥小姐按照我的吩咐，每天煮山藥扁豆粥喝，過了一段時間，她發現自己腸胃毛病沒有了，食慾好轉，大便成形。更讓她驚喜的是，她萎黃的臉色也消失了，皮膚白淨紅潤了不少，她的朋友都問她用了什麼護膚產品，讓她不要藏著掖著，趕緊拿出來分享。
山藥扁豆粥怎麼會跟美白有關呢？
這要從脾虛說起。中醫認為，肝屬木，心屬火，脾屬土，肺屬金，腎屬水。每個臟腑都有對應的顏色，青入肝，赤入心，黃入脾，白入肺，黑入腎。因此，臉色發黃跟脾的關係最大。
脾胃功能出現毛病，皮膚往往顯得沒有光澤，呈暗淡的黃色。
現代醫學所說的脾是人體重要的淋巴器官，有“人體血庫”之稱，不但能造血、濾血，還能清除衰老血細胞，具有免疫功能。
而中醫學所說的脾，不只包括脾這個器官，它指的是一個系統，有運化水溼、主升清、統血的功能。有些學者說，中醫概念中的脾可能包括了脾、胰和胃的一部分，但這樣說只是為了和現代醫學對應起來，事實上仍然不準確。
中醫的系統中，脾和胃結合得比較緊密，也同樣被稱為後天之本，是營養物質消化吸收和運輸的樞紐，脾胃一旦虛弱，氣血就會虛弱，導致營養物質供應不足。營養不足的人，臉部皮膚怎麼可能好呢？
脾還主管運化水溼，脾功能一旦失常，體液的代謝也會混亂，臉色就會發黃。
山藥扁豆粥，主要是用來補脾的。
山藥性質平和，是健脾益氣、滋陰潤肺的上品，它補而不滯，不熱不燥，特別適合體質虛弱的女性；山藥富含多種氨基酸和微量元素，可以給皮膚提供所需的養分，具有潤膚的獨特功效。金代醫家李杲就說過山藥的功效：“治皮膚乾燥以此物潤之。”
扁豆氣清香，性質溫和，顏色微黃，和脾的特性很貼近，可以健脾和胃，除溼止瀉，解毒下氣；扁豆的營養成分也相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富。
現代藥理證實，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；它還具有促進白細胞吞噬功能，可增強機體免疫力，促進排洩。而扁豆含有植物血球凝集素，也可提升白細胞數和巨噬細胞吞噬功能，增強人體免疫力。
脾胃功能一旦好轉，氣血充足，運行順暢了，皮膚得到滋養，臉色自然會好轉。
有些人可能知道，扁豆含有酪氨酸酶，容易促進黑色素生成，那想要美白的人還能吃嗎？別忘 了，西紅柿、牛奶、乳酸飲料、柑橘等都含有酪氨酸酶，吃了它們會讓人變黑嗎？只要搭配得好，適量吃，就可以將食物最好的功效發揮出來。
我還提醒麥小姐，不要長期依賴一個偏方，要多方面地保護脾胃。脾的特點就是“喜暖惡寒”“喜燥惡溼”，所以一定要忌吃生冷，少吃苦寒、甜膩生溼的食物，平時要多吃山藥、蓮子、黃魚、小米、豬肚等，有溼熱時，可吃祛溼的食物，如扁豆、薏苡仁、冬瓜等。
另外，要學會放鬆，憂思會傷脾，放鬆心情，臉色才不會枯黃憔悴。
好了，今天的【中醫屢試屢效經驗方】欄目就到這裡，我是廣東省英德市人民醫院中醫科何醫生，更多中醫美容相關知識，我們下期再見，歡迎持續關注。
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